每年到了四五月份，槐花便陆续开放，喜欢吃槐花的小伙伴或许已经早早留意到了。目前我国多地槐花盛开正艳，花香四溢之际，却引起了一群群“采花大军”的采食，这让槐树“很受伤”。

但你知道吗？槐花也分了好几种，切莫乱采乱食。成都园林植保专家建议，生长在城市的槐树容易受到粉尘、尾气和农药等污染，不建议食用。通过网上购买也不能保证是绝对天然无污染的槐花，也不建议大量购买食用。另外，擅自采摘槐花的行为也是不允许的，这会影响植物正常生长，破坏其景观观赏性。

成都市内大部分槐花 目前已过盛花期

眼下我国多地又到了槐花盛开的时节，花香四溢，却引起了一群群“采花大军”注意，有采摘者称，从小吃槐花长大，它还有抗菌消炎，清肝明目、去火等功效。既然槐花有这些种种好处，那么开在成都的槐花又被盯上了么？

天府早报记者近日走访了解到，在成都的公园河边，槐花也成了时下最耀眼夺目的花朵之一，不过多数花期较早的槐树，花骨朵盛开后的花柄已经从白色变成了浅绿色。在成龙路、沙河公园一带，不少槐树已经过了盛花期，仅有少量槐树还开着一串串白色小花。

长期在沙河公园一带做环卫工的大爷告诉记者，公园周围的槐树早在4月初就看得到花骨朵了，四月中旬开得最为繁盛。“不少逛公园的人看到槐花开得漂亮，会拿手机拍照，我倒是没有亲眼看到过有人在公里摘槐花吃的，但有时候确实有一些长得很低的槐花被别人摘了，不过还是少数。”大爷还说，“还好，槐花的花期已经过了，现在再想来摘也不容易摘到。”

从事园林养护工作的植保技术员赵才伟告诉记者，时下的槐花主要指洋槐花，在我国普遍栽培，花期集中在4、5月份，但对于回暖更快的南方地区来说，洋槐花的盛花期一般在4月份里。“由于今年4月成都的气温较常年偏高，导致洋槐花期也有所提前，所以现在成都市内开得繁盛的洋槐花可能不多了。”赵才伟介绍说，洋槐花花香扑鼻，景观效果优良，但花期比较短，一般只有半个月的时间。

15号前还能买到槐花 有网店月销近万单

虽然成都地区的多数洋槐花期已过，不过这并不意味着就尝不到这种自带清香的野味了。天府早报记者发现，目前在电商平台上槐花也是最热销的野菜之一。在槐花3斤装包邮，4斤装包邮，买3斤送半斤，买4斤保温箱加冰等各种分装组合搭配下，售价从10元到60元不等，销售十分火爆。

记者搜索了解到，一家五年生鲜老店卖的槐花3斤装26.8元，而且快递费需要30多元，虽然算是卖得最贵的网店之一，但月销量也超过了5500单。该店表示，在售的槐花都是新鲜现摘的野生槐花，真空装袋发货。“我们都是清晨采摘的含苞待放的骨朵和月牙，中午分装、发货，加冰袋新鲜送到买家手中，收获后还带着清晨雨露的味道，弥漫槐花香。”

而另一家4斤装26.9元还包邮的网店，月销量更多达近万单。据店铺介绍，由于今年气温偏高，槐花比去年提前了至少半个月上线销售，从2月起就开始在预售，4月到现在最热卖。“我们的槐花都从山里摘来卖的，从山脚卖到山顶。”该店家告诉记者，“现在已经买到山顶了，估计15号过季，今年也就没有了，所以这是最后几天，要买得抓紧。”

据记者搜索了解后发现，商家大都抓住健康味美、天然野生无污染、追寻儿时的味道等卖点，采用现摘现发货的方式售卖。用心的卖家甚至还推荐了很多美食做法，比如槐花炒鸡蛋，槐花蒸野菜麦饭，槐花烙饼、槐花馄饨、槐花煎饼等。

洋槐花可食也未必绝对安全 建议少吃

根据古代药学著作《本草纲目》中的记载，槐入药，无毒，可直接食用。但有中意专家称，洋槐不入中药，所有用于药理的槐花一般指的是笨槐，也称国槐，并不是洋槐。另外，也并不是所有的槐花都可以食用，一般是白色的槐花可供食用，红色的槐花不建议食用。

赵才伟告诉记者，确实有开红色槐花的槐树，一般指香花槐，它和洋槐树一样都属于乔木类树木，有花香浓郁，花期长等优点，主要用于绿化用树。“虽然香花槐和洋槐都有些‘亲缘’关系，但是我们很少会食用这种槐花。目前香花槐花朵是否有毒这一点尚且没有专门的研究数据显示出来，但是不建议食用。”

比较之下，想吃槐花的话最好还是吃我们常见的白色洋槐的好。据了解，我国不少地区都有食用洋槐花的习惯，可以做汤、煮粥、拌菜、焖饭，也可做槐花糕、包饺子等。不过赵才伟提醒说，食用洋槐花也并非就绝对安全，在城市里，槐树是在屋边、路边常常见到的树种之一，“居民区内人流密集，生活污染往往比较严重，路边的洋槐同样会受到灰尘和尾气等污染，会有重金属残留，此外城市里的绿化树木为了预防虫害可能被喷过药，所以并不建议食用。”另外，通过电商平台购买的槐花，是否均采自远离污染的山地间并不能得到保证，也不建议大量购买食用。

赵才伟还呼吁广大市民，擅自采摘槐花的行为也是不允许的，这会让槐树“很受伤”，会破坏树枝及灌木，影响植物正常生长，破坏其景观观赏性。

如何辨别国槐、洋槐和红槐？

记者查询了解到，我们常见到的槐树主要有国槐、洋槐和红槐三种，盛开的槐花除了外表不同外，花期也是不一样的，大家可以借此容易区分。

1、国槐——用于入药

国槐树型高大，生长缓慢，且花期较晚，每年7-8月份才开花，花呈黄白色或淡黄色，花粒小，香味淡。这种槐花不可以供人们食

用，主要用于入药，还可以当作黄色染料使用。其药用功效远远优于洋槐花，国槐根皮、枝叶、花蕾及种子等均可入药，花和荚果有清凉收敛、止血降压作用，叶和根皮有清热解毒作用的功效。

2、洋槐——花可食用

据说洋槐原生于北美洲，在清代时引进我国，从那以后人间四月天也有槐花了。洋槐一般在4-5月份开花，花呈白色，现在看到开满槐花的树就是洋槐。我们食用的就是洋槐花，其香味较浓且有甜

味一般可直接食用，我们吃的槐花蜜就是来源于洋槐花，制作槐花饼、凉拌槐花、槐花炒鸡蛋等食物也是用

这种洋槐花。

3、红槐——仅供观赏

红槐，它以一袭粉红色或红色的花朵吸引路人目光，而且花香浓郁。红槐树条光滑，而且花期较长，是一种高档的园林绿化植物。开出的花朵虽然又香又好看，但却有毒，既不可以食用也不能入药，它的

作用仅仅是供人们观赏。

天府早报记者 朱佳慧