导读：花粉是植物有性繁殖的雄性因子，是雄性花朵的主要组成部分，相当于雄花里面的精子。富含蛋白质、脂肪、各种矿物质微量元素以及维生素等等。是蜜蜂哺育幼虫的蛋白质主要来源，以及蜂王浆的合成。

花粉作为纯天然的独特农产品，不仅仅是蜜蜂的主要蜂粮，现在越来越多的人更喜欢购买花粉当做高级营养补充，那么你知道植物上的花粉跟蜂巢里面的花粉有什么区别吗？还以为都差不多吗？其实你只知其一不知其二。

蜜蜂采集花粉

其一：采集回来的花粉

蜜蜂在采集花粉过程中，在停留雄花上面的时候，除了常用六条腿协同收集花粉以外，还要用到嘴，也就是蜜蜂的上颚，此时的花粉会被唾液湿润而容易粘连成团，。然后同时把身体各绒毛上的花粉依次通过花粉刷、花粉耙推挤到后足的花粉篮里面，达到一定量就飞回蜂巢。

刚采集回来的花粉

市场上的花粉，到目前为止都是养蜂人在蜂巢入口加脱粉器等蜜蜂回来时收集的，不管是喂蜜蜂食用的花粉还是人们购买食用的营养花粉，只不过是蜜蜂刚刚搬运的初级产品，好比初级的水蜜一样没有得到进一步的转化。当然这些花粉如果喂蜜蜂是还可以得到进一步酿制的。

其二：酿制成熟的花粉

由于一部分传统的蜜蜂养殖，蜜蜂携带的花粉没有被截取，得以继续进入蜂巢把花粉卸落巢穴。然后通过内勤蜂把花粉嚼碎并吐蜜湿润再夯实，这样的花粉里面在加入蜂蜜，唾液还有乳酸菌的作用下，逐渐酿制转化成熟也更加利于蜜蜂食用，而且长期保存也不会变质。

酿制成熟的花粉

对于养蜂人来说，取蜂蜜的时候经常能吃到蜂巢里面酿制的花粉很正常，这些花粉不但口感更好，更加香，有时候放外面也不会变质发霉。这就是说除了蜂蜜要酿制，花粉同样需要经过复杂的酿制成熟以后才是完美的。

酿制的花粉很香

综上所述，蜜蜂采集的花粉只是一个初级的农产品，好比刚刚采集回来的水蜜，在没有经过酿制成熟转化以后，一样没有多大的价值。而且由于酿制成熟的花粉在巢穴里面很难取出来，虽然品质更好，但是市场上是根本买不到的，除非蜜蜂养殖场的人有幸能品尝以外，别人是吃不到的。

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