现在是菠萝上市的季节了。吃菠萝的时候，不知道你是否考虑过这个问题：

菠萝为什么没有籽？

和西瓜不同，菠萝没有籽靠的主要不是生物技术，而是太平洋和大西洋。

事情要从菠萝的起源地说起。

菠萝（Ananas comosus）的老家是南美洲，属于凤梨科（Bromeliaceae）。

它是世界上第三大热带水果，排名仅次于香蕉和柠檬，也是凤梨科里唯一能吃，而且对人类来说最值钱的物种。

菠萝籽。图片来源：WikiMedia

和三倍体的无籽西瓜不同，我们平时吃的菠萝确实能长种子。

菠萝如果有籽，那就长在皮下方，是棕褐色的，特别硬，不好吃。

不过，这倒不是人工种植的菠萝没有籽的主要原因。

菠萝不长树上。图片来源：WikiMedia

菠萝没有籽，主要是因为一旦菠萝长了籽，它就不好吃了。

这和菠萝的特殊技能点有关。

和大多数物种一样，菠萝有一颗天天甜甜向上的“心”，它叫做苗端（shoot apex）。

苗端总是往上蹭蹭地长，然后变成叶子。当叶子长够的时候，苗端就会长出花来。这菠萝花，其实就是我们吃的菠萝了。

菠萝的苗端（最上）。图片来源：《Biology of the Pineapple Plant》

是的，菠萝肉并不是它的果实，而是菠萝花下面的子房。菠萝外壳上那些又硬又尖的方形凸起物，实际上就是萎掉的花和苞片。

菠萝外壳有很多尖尖对吧，所以菠萝其实是数百朵花和它下方的子房聚集而成的聚花果（coalesced multiple fruit）。

警察叔叔，就是这个没有孕育后代的植物生殖器贼啦好吃。