河蟹除杂食性外,还具有耐饥性和暴食性。如果让其过度饥饿或过度饱食,对生长育肥很不利,故控制好养殖河蟹摄食数量对其生长有一定的意义。

从理论上说,蟹种从天然水域进入池塘等人工环境后,一且条件许可即大量摄食,整个生长期基本上会出现两个摄食旺盛期,一个是初夏河蟹摄食量较大,另一个是性腺成熟之前,也称为河蟹的大生长期。在两个摄食高峰期,除植物性饲料需满足供给外,还要保证动物性饲料的充足数量。每次投喂的数量应占蟹体重的10%-20%;3~5月份,每天投喂数量为蟹体重的3%~6%,6~9月份每天投喂数量为蟹体重的8%~10%。投喂量以翌日早晨在池坡无剩饵为度。 饲养河蟹的投喂量应根据蟹种放养密度、水质、水温、天气和饲料的质量以及实际摄食情况而定,因为河蟹对饲料的要求不同,投喂时注意多样化和动植物饲料搭配使用,避免投喂单一饲料,尤其是钙、铁、钾等微量元素在饲料中不可少。

在实践中有用经验型的“试错法”来确定数量,即根据每天摄食的实际情况来增加或减少投喂量。虽然河蟹有暴食和耐饥两方面的特点,还是要尽量做到足量投喂和均匀投喂,注意避免忽多忽少的投喂现象,太多造成饲料浪费,还会影响水质,太少会影响河蟹生长速度,甚至会增加河蟹之间的残*。

投喂的技术要求。我国渔民在长期的生产实践中总结出养鱼投喂“四看”“四定”,在生产中发挥了很好的作用。在池塘养蟹的投喂也需要“四看”、“四定”,即看水温、看天气、看水色、看河蟹活动情况和投喂要定位、定量定时、定质。

(1)投喂中的“四看

看水温。春季过后的2月下旬到3月上中旬,长江中下游的水温还不高,而河蟹是当水温5~7℃时开始摄食,10℃以上时摄食能力增强,因此需要随水温的增高而加大投喂量。开春2月下句或3月上句,尽管水温低,但河蟹还是少量摄食,可选择晴天傍晚将少量的豆饼、螺蚌肉投放在坡边食台。4月上句即清明节后,水温逐渐上升,可投喂一些菜叶莫苣或颗粒饲料在坡边食台,但要保持饵料的适口性、投饲的均匀性。5月下旬至8月上旬,即小满到白露期间,水温较高,河蟹活动活跃,食量大,这时可大量投喂,但这期间若水温超过37℃就应停喂。

二看水色。水色是水中浮游生物的种类和数量的不同给人们视觉的反应。一般养蟹池要求给人的感觉应为“清、活、嫩、爽”。“清”,即水中浮游生物数量不是很多,水质清淡;“活”,池水不死滞,随光照和时间而稍有变化,池中深氧充足;“嫩”就是水色鲜嫩不老,即浮游植物细胞未衰老,反之,会降低池水的鲜嫩度,变成“老水”;“爽”,就是水质清爽,水面无浮膜,混浊度小,透明度30厘米以上,一般40~50厘米。当水质“清、活、嫩、爽”时可适量多投,但在老水、死水的情况下,注意少投喂,防止缺氧死蟹。