导读：虽然现在生活条件越来越好，想吃任何食物，都可以在网上买得到，但有一些人，特别是中老人，还是喜欢吃一些野菜，认为这些野菜都是最鲜美的。其实有一些野菜是不能吃的，不知道大家发现没，现在在我们身边，中老人年得癌症的越来越多，这些人得癌症的人，有一些是吃多了致癌物导致。比如今天给大家介绍的这3种自带“毒素”的野菜，医生建议都要少吃，特别是现在大量上市时，一定要少吃。

第一种：黄花菜

新鲜的黄花菜本身是没有毒素的，但是黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，这种物质在身体内被氧化成二秋水仙碱，这种物质是剧毒物质。所以我们在吃新鲜黄花菜时，一定要将黄花菜的花蕊摘掉，然后焯水2分钟，就可以彻底去除黄花菜中的毒性了。

第二种：蕨菜

蕨菜中含有的“苯草酸、黄碱醇类化合物、橡黄素、原蕨苷”等物质，都有一定的致癌作用，特别是嫩蕨菜或老蕨菜的根茎含量是最高的。而再吃蕨菜时，必须要焯水，同时还要在水中加少许的食盐，才能起到更好的破坏致癌物质。而焯水过后的蕨菜也不建议大家多吃，每周吃1次，每次食用了不超过100克，对身体最好。

第三种：野芹菜

野芹菜是一种毒性较强的植物，它含有大量的毒芹碱，这种物质可以直接作用于中枢神经系统和运动神经系统，吃了野芹菜，会使人出现胸闷、头痛、呕吐等症状，所以野芹菜千万不要再吃了。

而在5月，老胡建议大家多吃小野蒜、刺嫩芽、山麻楂、马齿苋这4种野菜，因为这4种野菜不仅没有毒素，而且适当的多吃，对身体有很多好处。

第一种：小野蒜