民勤蜜瓜是武威民勤县的特产，主要产品系列有黄河蜜瓜、玉金香、甘蜜宝、银峰等，其肉嫩汁多、气味芳香，耐贮运，品质优良，是止渴、解暑的上品，是国家地理标志产品。

酒泉的瓜州县以盛产瓜果出名。早在唐代，就已使用“瓜州”这一名称。这里出产的瓜州蜜瓜质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量达14％一19％，真是甜到没朋友，是消暑止渴的佳品，产品远销国内及东南亚一些国家。2004年，被命名为“中国蜜瓜之乡”。

人参果具有高蛋白、低脂、低糖，富含氨基酸以及微量元素，有抗癌、抗衰老、降压、降血糖等功能的健身佳品。河西走廊是中国的人参果之乡，酒泉玉门等地出产的人参果个头大、口感好，果肉味道独特，不酸不涩，入口有淡淡的清香。

敦煌，从汉代起，这里就是中西交流的咽喉，中原、西域的水果经由丝路到达这里，如今是重要的水果产地，处处弥漫着香甜的味道，不仅西瓜非常好吃，还有诸多远近闻名的水果品种。