肉羊的品种很多，养哪个品种既简单好养，经济效益又高呢？澳寒羊绝对是首选。
澳寒羊是通过澳洲白羊与小尾寒羊杂交一代母羊，再与纯种澳洲白公羊杂交，选育出适应广西气候的绵羊品种。澳寒羊以抗病力强、行动能力强、肉质口感好、产子率高、生长速度快等特点而闻名。
“十四个月产两胎，一胎2到3个羊羔，产量高，肉不膻，脂肪分布均匀仔羊的出生体重最大的6公斤，最小的也有3.6公斤。到60日测量最大的体重达18.7公斤，到90日最大的已达43.5公斤。”这是澳寒羊养殖户苏金福的养殖经历。由此，澳寒羊的生长速度和经济效益可见一斑。
澳寒羊还有小尾寒羊、"澳洲白"、澳洲白绵羊等品类。
小尾寒羊
小尾寒羊是肉裘兼用型地方绵羊品种。小尾寒羊原产于黄河流域的山东、河北、安徽及河南一带。小尾寒羊以早熟多羔、四季发情、全年可配种产羔、体格高大、早期生长发育快、适应性好而著称于世，被专家们誉为“世界超级羊”，是我国的国宝。小尾寒羊作为全球重要的遗传资源，受到了国内外的瞩目。近30年来，曾经全国各地都到山东购买小尾寒羊，形成了“小尾寒羊热”。
"澳洲白"
"澳洲白"是澳大利亚第一个利用现代基因测定手段培育的品种。该品种集成了白杜泊绵羊、万瑞绵羊、无角道赛特绵羊和特克赛尔绵羊等品种基因，通过对多个品种羊特定肌肉生长基因标记和抗寄生虫基因标记的选择，培育而成的专门用于与杜泊绵羊配套的、粗毛型的中、大型肉羊品种，2009年10月在澳大利亚注册，2011年3月正式在澳大利亚上市。
澳洲白绵羊
澳洲白绵羊是继杜泊绵羊之后、中国引进的第二个专门化绵羊肉羊品种，也是开展新品种选育和配套系选育的关键品种。
澳洲白绵羊：抗逆性好、粗发型、耐热、抗寒、新生羔羊成活率高；生长速度快、体型结构好，3月龄平均活重公羔35公斤，母羔33公斤；胴体质量好，6月龄胴体可达26公斤，优质肉比例高，眼肌面积大；肉品质量好，大理石纹、多汁、适合国内外中高端羊肉产品烹饪，尤其是西餐烧烤等；管理成本低，性情温和易管理，耐粗饲、饲料转化率高；行走能力强，四肢结构好；性成熟早，繁殖能力强，7月龄可配种，四季发情；适合区域广，适用于中国不同地区，是不同杂交组合中的关键品种。
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