春天到了，野菜开始疯狂的生长，很多人就会专门去找这些野菜，曾经备受讨厌的，如今却成了人们碗中的美食，而且价格还特别贵，一斤要10块左右，在市场上还不一定能够买得到它，你们知道是哪些野菜吗？下面跟大家一起分享哦！

曾经这种野菜是农民最讨厌的野草了，繁殖速度特别快，而且种植后不需要你打理，只要给它点泥巴和水，它就可以疯狂的生长，即使彻底离开水源它还可以活个十天半个月的，可想而知，它对生长的环境要求是真的不高，我们称之为野芹菜或者是水芹菜，有的地方叫西洋菜和猪猪菜，名字很多，地域差别名称也不一样。

在我们爷爷奶奶那个年代，吃野菜吃到吐，现如今的人却抢这摘野菜，野芹菜跟我们街上卖的芹菜有点相似，但是味道也是有一定的区别，毕竟生长环境是不一样的，野芹菜靠自己根深蒂固，而种植的芹菜靠肥料喂养，所以味道上肯定是有区别的，烹饪的方式也是不一样的，家种芹菜作用是配菜，而野芹菜直接可以成为主菜，相对来说还是野芹菜更胜一层。

在我10多岁的时候，我记得妈妈总喜欢找这种野芹菜去喂猪，小时候觉得这种野芹菜的味道很臭，不知道还可以吃，不过也是最近几年才兴起吃这种野生芹菜的，前几年听人家说这种野菜很脏，有寄生虫很多人不吃，还特别嫌弃它，现如今成为了碗中的美食了。

随着生活水平的提高，追求野菜口味的人也越来越多了，像这种倍受欢迎的的野菜越来越多人喜欢，曾被嫌弃脏、嫌臭的猪菜翻身，如今一斤10元，成为抢手菜，成为碗中美食，对于野菜你还知道多少？记得下方留言告诉我们哦！感谢您的支持，我们下期再见！