你吃过海水稻米吗？据说这种稻米做出的饭口感很差，我国为什么要大力推广？

“杂交水稻之父”袁隆平已经去世1年零8个月了，在生命的最后十年时间里，袁老把心血都倾注在了海水稻之上，国家更是投入了大量的资金培育海水稻。不过，据吃过海水稻米的朋友说，这种稻米煮出来的饭口感并不好，既然不好吃，我国为什么还要大力推广海水稻呢？

让我们先来看看海水稻的研发过程，1986年，广东海洋大学一位名叫陈日胜的研究员在湛江海边散步时，偶然发现了一株野生水稻，这棵水稻很奇特，它长在富含盐碱的海滩上。陈日胜带着这株奇特的水稻向农业部申请了新品种专利，并将它命名为海稻86，袁隆平看到这个发现后，盛赞道：“这是继杂交水稻之后水稻行业的一次重大突破。”

2016年，袁隆平领导的科研团队与陈日胜合作生产海水稻，第二年十月开始收获，亩产能达到300公斤以上。到了2020年，海水稻已经在新疆、宁夏、黑龙江、青岛等地试生产，平均亩产达到500公斤以上。这个产量是在研究人员精心照料下取得的结果，推广到种植户手上的海水稻，亩产量一般在450公斤左右。

目前市场上已经有海水稻在售卖，这种米呈现出暗红色，米粒细长看起来非常漂亮。不过在下锅之前，海水稻还需要在水里泡上4个小时，否则它的口感会很差。

海水稻的植株高度要比普通水稻高一些，普通的水稻植株高度在1.2米左右，而海水稻的植株高度可以达到1.8米，这比很多成年人都高。

海水稻虽然名字中带有“海水”两个字，其实它不是在海上种出来的。海水稻的种植环境大多是盐碱地，这些土地中富含盐碱，普通的农作物是没有办法存活的。我国盐碱地数量达到了15亿亩，如果这些土地都能够利用起来，那么中国还能多养活5亿人口，因此海水稻的意义是巨大的。

最关键的是，海水稻可以改善我国的耕地土壤，有专家进行过测算，一块盐碱地如果连续种植15年海水稻，那么它的盐碱浓度能降到0.3%以下，这个盐碱浓度已经和普通稻田没什么两样了。