摘 要：红葱是陕北米脂农民脱贫致富的重要作物，只有优质高产才能增加农民收入。根据种植实践及广泛调查，通过科学整地施肥、培育健壮葱苗、加强田间管理、及时防治病虫害、适时收获等措施可使米脂山地红葱获得优质高产，增加农民收入。
1.1 采种
红葱不开花结籽，而是在抽生的花薹上形成许多气生鳞茎，生产上常用气生鳞茎作为繁殖材料，俗称葱茏。红葱生长的第三年5月下旬开始抽出花序，6月中下旬产生气生鳞茎，7月下旬至8 月上中旬葱籽成熟。在生长健壮、品种纯正、管叶直立、无病虫的植株上采收形状整齐、外皮光洁、不裂皮、无损伤、色泽纯正的葱茏。由于群体植株间成熟不一致，应分期采收。将采收的成熟葱笼掰开，去除畸形、有病、破损、过小的颗粒，选直径在0.7 cm以上的、饱满、颜色新鲜、不带病虫害的优良鳞茎种植，则种性好、品质佳、产量高。
1.2 育苗
1.2.1 播种
陕北山地红葱育苗主要是旱育，应选择较平坦、耕作层厚、疏松、肥沃、底墒足的梯田或缓坡地，忌重茬。7月中下旬，在预留的葱苗地施农家肥1 000～2 000 kg·667-2，趁墒耕翻并开沟，沟距约35 cm、沟深约10 cm。8月上至中旬为播种适期，在沟内条施5 kg·667-2尿素，葱笼搓掉外部干皮，每穴点2～3粒,行距保持35 cm,穴距15 cm,覆土2～3 cm,保苗12 000穴左右。
1.2.2 苗期管理
红葱从播种到出土主要依靠鳞茎内贮藏的养分，因此雨后要注重中耕松土，防止板结，使秧苗顺利出土。8 月下旬中耕结合间苗、补苗，使每穴留苗2株。幼苗期秧苗根少苗弱、生长迟缓，又因雨水多，应经常浅松土、勤除草，培养壮苗。冬前中耕注重培土，土壤封冻前可在育苗地上撒腐熟有机肥, 以防寒保墒, 有利于秧苗安全越冬。第二年4月葱苗开始返青，中耕时注意将覆盖的有机肥翻入土壤。 7月中至下旬结合降雨追施尿素7～8 kg·667-2，同时进行中耕、除草、培土。11月上中旬将葱苗刨出集中，选择向阳避风处开沟，将葱苗侧立在沟内埋土，埋土深度以稍覆盖住葱叶，浇冻水，使葱苗安稳休眠、顺利过冬。
