​现在随着科学技术的进步，越来越多的新奇品种瓜果蔬菜被培育出来了，比如有能当水果生吃的水果牛奶玉米、有长相很奇特的抱子甘蓝、有橙红色的大白菜、有能生吃且带甜味的水果苦瓜等等，这些新奇品种的瓜果蔬菜确实非常有特点，也都很优秀，而且绝大多数品种一经上市就受到人们的广泛关注。

今天我又来给大家分享一种新上市的优秀品种蔬菜，这种蔬菜很珍贵、口感很好、营养价值也很高、能在家里种植、全程不需要喷洒农药，而且目前见过这种蔬菜的人还不多，只有少数人在一些高档餐厅有吃过它，它就是大名鼎鼎的“贵族蔬菜”——紫色玉兰菜。

紫色玉兰菜知识大分享！

紫玉兰菜，就是最近两年很出名的金玉兰菜近亲，这两种蔬菜各方面条件几乎都一样的，只是相比金玉兰菜来说，紫玉兰菜的颜色更漂亮、营养价值更高，更稀有，更被人们所看重。下面我们就来简单认识一下紫玉兰菜吧！

一、简单认识紫玉兰菜

紫玉兰菜，也叫紫球苣、红苦苣、落地球等，它是金玉兰菜的其中一个分类，也可以说是金玉兰菜的一个变种，所以我们只要了解清楚了金玉兰菜，就能了解紫玉兰菜。紫玉兰菜属于多年生草本植物，我国是在最近几年才引进此品种蔬菜的，由于它不管是口感、营养方面，还是种植前景方面都特别突出，因此它一上市就受到广大消费者和种植户的青睐。

紫玉兰菜颜色鲜艳，营养丰富、口感要比金玉兰菜更加好吃，它主要的吃法就是作成蔬菜沙拉，这样不仅能最大限度的保留其营养价值，还能突出其美妙的口感，吃起来还有一种独特的香味，确实是非常不错的一个蔬菜品种。紫玉兰蔬菜是2008年奥运会期间才被我国人民所熟知的，当时它被指定为奥运会专用蔬菜品种，因此而名声大噪，不过到现在为止，我国的市场上还很少能见到这种非常“高档”的蔬菜。

为什么现在我们很少能见到紫玉兰菜呢？原因很简单，因为这种蔬菜非常稀有，价格很昂贵，一般人并不能将其当成普通蔬菜，每天进行消费，所以现在我国只有高档餐厅才能吃到这种蔬菜。紫玉兰菜除了在国内大受欢迎以外，在国外它也是属于高档蔬菜，甚至可以说是“贵族蔬菜”的代表品种。

二、紫玉兰蔬菜到底有什么特别之处？

前面我已经说过了，紫玉兰菜的各方面特征、特点除了颜色不同以外，其他方面基本跟金玉菜差不多，我们也可以将看成是金玉兰菜的升级品种。如果具体要问到紫玉兰菜到底有什么特点的话，我可以将其简单的归纳为以下几点:

1外观更漂亮、口感更好、营养价值更高。紫玉兰菜的外观看起来就非常有特点，它的菜梗是白色的，菜叶却是紫色的，非常漂亮，有光泽，看起来胖胖嫩嫩的；另外，紫玉兰菜它的口感和营养方面更是没得说，首先它的口感香甜清香，非常好吃，甚至比肉还好吃，其次它在所有的蔬菜中营养算是非常丰富的，它不仅含有很多的微量元素，还有氨基酸成分，各类营养价值相当高，所以男女老少都可以吃它，而且据说经常食用紫玉兰菜对身体健康有很大的帮助。

2种植更简单，紫玉兰菜种植起来也非常简单，它可以在家里或者大棚、地窖、温室等不见光的环境里进行种植，种植方法也多种多样，基本上可以分为土培法和水培法，可以用塑料桶、木箱等容器种植，也可以在地上挖种植床进行种植，另外，紫玉兰菜还可以在阳台上进行种植，既方便，又好玩。紫玉兰菜的种植周期也非常短，60多天就可以收割一茬，每年可以重复收获好几茬，产量非常可观。

紫玉兰菜适应性很强，它不仅能在我国炎热的南方地区生长，也能在我国比较寒冷的北方地区种植，即使在零下8℃的环境之下，它也能安全越冬，因此它能在我国大部分地区种植。紫玉兰蔬菜的各种抗逆性也非常好，它几乎不会有任何病虫害，在种植过程中不需要使用任何农药，是真正的绿色健康蔬菜。还有，紫玉兰蔬菜的利用周期也特别长，它一次种植，可以利用10-15年，如果能刈割适当的话，它的利用年限更长。