大家都知道绿豆在我们的生活中比较常见的一种降火神器，尤其到了夏季，咱们家家户户都会熬煮绿豆汤，冰镇绿豆汤很受大家的喜爱，可以在夏天增添一些色彩，也可以降火解热。但是大家了解绿豆的种植吗？今天我们就和小编一起来解剖一下绿豆的种植吧！

其实绿豆是一种很容易存活的农作物，人们一般在4月份-9月份种植，绿豆很快可以成熟，一般也就二个月左右，它很喜欢水，所以播种时多放些水，绿豆发芽的就快，大概一周左右就能看见它嫩绿的小苗了。绿豆很好种植，它发芽之后一般就不需要怎么去打理了，也不需要什么肥料。绿豆成熟后是结的绿豆夹，不会一起成熟，所以要分批采摘。绿豆可以种植在田埂上，但是绿豆种植不能连续在一块地方种植，因为这样病虫害多，品质不好，会抑制生长。一般绿豆和玉米，棉花，等这些农作物种植在一起，因为绿豆采摘后，剩下的苗是很好的肥料，所以一般农民伯伯们喜欢利用它们倒茬。

绿豆比较容易受潮，所以存放时应该放在干燥，通风处，不然容易发芽腐烂，需要用麻袋装起来放在低温度的地方。高度放置不能超过1米，尽量控制在12%-14%之间，不能堆在一起超过5袋。一般农民伯伯们收获之后还会提前选好绿豆作为来年的种子，那么选择的都是颗颗饱满，看上去比较强壮色泽也很好的绿豆，那些有疤瘪的种子会被淘汰掉。播种之后，绿豆还是需要除草的，避免杂草和绿豆抢营养，但绿豆不能太过施肥，施肥过重反而会导致绿豆疯长，绿豆就会减产。

绿豆也会很容易得病，在幼苗期时候最容易得根腐病，所以要及时救治，那就是喷药*虫，不然幼苗会死。另外绿豆长成之后容易吸引蚜虫，这种虫最喜欢啃食根茎，会导致植根衰弱，不及时除去，植根就会枯死。绿豆也能在家里种植，家里种植绿豆，先要选好色泽好，饱满圆润的种子。泡发种子开始发芽长出了小叶子，小叶子长出来之后大概三片就会开花芽后面就是开花结果了，泡发大概是一天，直接撒入土壤中，压实后浇水，3-5天就会发芽咯。开出花芽，花芽掉落后开始它的结果期，它会开始长小豆夹，之后正常好好养护它即可。喜爱种植可以在家尝试尝试，绿豆真的很容易生长！

绿豆喜欢的温度在15-18摄氏度，但是发芽之后生长就需要在18-20摄氏度，而且播种也不可过深过浅，需要控制在3-5厘米之间，一亩播种的量也要控制好在1.5千克左右。绿豆是一种很坚强的农作物，可以播种在沙土，薄地，黑土，粘土。绿豆成熟之后豆荚变成褐黑色，绿豆要是太晚收果最容易果夹开裂，所以一定把握好收获时间，在早晨和傍晚湿度较大时收果最佳。收果后需要晒干，之后脱粒，清洗干净即可。绿豆可以做成淀粉，做豆沙，粉丝。还可以熬成绿豆汤做绿豆糕，可以清热解毒，利尿名目，可以保护肝脏，抑制过敏，增加食欲。绿豆含22%蛋白质，淀粉含50%，脂肪含量1%。

下面小编另外教大家怎么做成好喝的绿豆汤，为夏天增加一抹色彩。先把绿豆准备好洗干净沸水泡发20分钟左右，捞出之后再大火煮沸40分钟。可以加入喜欢的小料，比如葡萄干，红枣（蜜枣），加入冰糖，冷却后放入冰箱，冰镇两个小时左右拿出，冰冰凉凉酸酸爽爽，冰冰甜甜，真的很解暑！

绿豆糕做法也一样简单哦，准备好绿豆100g，芝麻油40g，细砂糖50g，麦芽糖20g，豆沙馅适量。需要提前泡发绿豆一天，去绿豆外皮，把绿豆蒸熟撵烂弄成泥状，锅中放入芝麻油，放入绿豆泥小火均匀翻炒，放入细砂糖和麦芽糖小火翻炒，需要一直翻炒，不然会粘锅烧焦，之后炒成绿豆团就可以放凉，将绿豆捏成一个个小团子，像包汤圆一样包入豆沙馅，再用模具按压一下弄成好看的形状，密封放入冰箱，口感更棒哦！