有关吃什么，我相信黄帝内经的说法，顺着自然的节气，吃得适当。听起来挺简单，但就是“适当”不容易做到。粗浅的理解人类不是食肉动物，也不是食草动物，谷类应该是主要的食物来源。但均衡营养，肉类，蔬菜水果都要适当吃一些。随着科技和农业的发展，和人们生活习惯的改变，特别是吃的习惯也改变，可能健康出现改变。也有很多先进的科学研究让我们了解我们的祖先不了解的。但学习了解了那么多，有的时候信息也是相互矛盾的，让我这个普通人都看出了出入。我觉得少一点吃人工，加工或精细的东西会好一些。同时，中西方都在推荐的“种子”引起了我的注意。有些我认识的坚果，但有些我新认识的，介绍给大家。有机会的时候，可以尝试。

为什么是种子？

种子营养丰富，对健康有益。这些小而有力的果仁富含维生素和矿物质，是身体在最佳状态下发挥功能所必需的。种子是非常多用途的，可以很容易地纳入各种不同的食谱。

先复习几种大家熟悉的种子：葵花籽、松子、南瓜子和芝麻。差不多家里很常见的，坚果摊也容易买到，当零嘴吃。

葵花籽

葵花籽富含健康脂肪，还有蛋白质、纤维、植物化学物质、硒、铜和镁。据美国农业部称葵花籽是“最丰富的维生素E来源”。除了直接嗑瓜子，还可以在松饼、面包、粥、沙拉中添加葵花籽，味道都不错。

松子

松子含有所有的氨基酸，还有维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、铜、铁、锰和磷。它可以提供一种作为天然的食欲抑制剂脂肪酸。松仁中的单饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，进而降低心脏病和中风的风险。食用方法，除了零食，还可以炒菜（松仁玉米），混合在蔬菜沙拉，点心，酸奶中吃。

南瓜籽