夏天的时候，大家非常喜欢煲绿豆糖水喝，还有绿豆沙，冰冰凉凉的又甜又爽，一吃就要好几碗，好吃又解暑。

不过，绿豆也别只会煲糖水了，用来做早餐也是非常不错的哦，今天就跟大家分享一款我们客家的传统美食，我家孩子很喜欢早餐吃它，平时给他们做来当零食小吃，也是一会就吃光光的，软糯香甜，口感很好。

食材准备：绿豆1碗，糯米粉1碗，红豆馅1碗，芭蕉叶适量，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备1碗绿豆，大概是半斤左右，这个没固定的配比，可多可少，绿豆一定要提前一天泡，把它泡到体积变大，一捏能脱壳就可以了，这个做法可以把绿豆脱壳，也可以不脱，大家自由选择。

第二步：绿豆泡好后再清洗两遍，然后准备一个比较深的锅，把洗净的绿豆倒进去，加入大概3碗水，把绿豆煲烂，如果水容易*话，可以多加一点点，把绿豆煲至用手一捏会变粉也就差不多了。

第三步：绿豆煲好趁热倒到破壁机里把它打成绿豆浆，越浓稠越细腻越好，尽量不要那么多水，打好后倒入大盆中，然后再趁热加入适量的糯米粉，我这里大概用了1斤粉，粉的干湿度不一样，大家边加边搅拌，搅成絮状后再用手揉它，如果太湿就再加点水，千万别一下子加太多粉了，不然太干了又要加热水了。