说起粤菜，相信不少人脑子里都会浮起白切鸡、梅菜扣肉、盐焗鸡等等经典菜肴，这些菜肴在广东确实非常出名，深受广东吃货的欢迎，不过这些却也不是经常能吃到的。要说广东人吃得最多的还是各种各样的汤，每次吃饭前，美美的喝上一碗汤或者直接用汤泡饭，都能让人胃口大开。

今天豆腐给大家分享一道广东很出名很受欢迎的猪杂汤，猪杂汤用料跟做法都非常简单，一般10多分钟就能做好，是广东各种各样的汤里面用时最少的一道汤了。

猪杂汤，也叫三及第汤，一般流行于广东省内，无论是城市还是农村都能看见它的影子，算是普及率最高的一道汤了，它材料主要是猪肝、粉肠、瘦肉。而且必须是新鲜的才好吃。

食材：猪肝、粉肠、瘦肉、枸杞（或者枸杞叶）

调料：生姜、盐、胡椒粉、花生油、生粉

【做法】

1.把买回来的猪肝、粉肠、瘦肉清洗干净，粉肠可以直接对着水龙头冲就可以了。