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减肥期间吃了高碳水(减肥晚上吃了很多碳水怎么办)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-22 00:39:06作者:YD166手机阅读>>

高碳水化合物/低脂肪饮食可能导致体重反弹的机制仍然知之甚少。神经影像学研究表明,享乐和平衡区域的大脑活动,可能起到关键作用。

减肥期间吃了高碳水,减肥晚上吃了很多碳水怎么办(1)

Holsen和他的同事在2021年8月的《营养学杂志》上发表的一项研究报告中探索了这个问题。

他们招募了76名参与者,参与随机对照喂养试验,探索局部脑血流量的研究。

研究对象分别给予不同碳水含量的饮食,包括:高碳水含量饮食(60%)、中等碳水含量饮食(40%)或低碳水含量饮食(20%)。百分数表示:碳水化合物水平占总能量的供能比。

在受试者控制饮食14-20周后,研究人员用功能性磁共振成像测量了饭前和饭后4小时与饥饿和奖赏有关的脑血流量(伏隔核区域)。

进餐后4小时的测量结果显示,与进食低碳水化合物饮食的人相比,进食高碳水化合物饮食的人的伏隔核血流量更高。

此外,高碳水化合物饮食的受试者在进餐前下丘脑的血流量较高。因为饭前饭后的血流量没有差异,作者认为这种变化是慢性的,而不会因一次进食而发生急性变化。

据此推断,高碳水化合物饮食引起的脑血流量升高,可能会影响大脑的奖励和自我稳定活动,从而阻碍减肥的维持

在这里的证据表明,摄入不同的碳水化合物含量超过14-20周,对大脑区域的活动诱发潜在的影响,涉及能量平衡、奖励、和成瘾。

高碳水化合物食物的摄入会在膳食前和膳食后期,即代谢燃料达到最低点时提高奖赏回路的信号传递。

增加奖励信号可能导致享乐主义的食物摄入,促发过度饮食的循环,可能阻碍长期的减肥维持。

在某种程度上类似于滥用药物,引发行为和神经生物学反应,可能表现为“食物成瘾”

需要进一步研究,以确定餐后葡萄糖浓度的变化是否有意义地调节大脑活动。并且,需要继续测试中枢神经系统的变化是否对行为和减肥成功有影响。

参考| Diets Varying in Carbohydrate Content Differentially Alter Brain Activity in Homeostatic and Reward Regions in Adults

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