今天和大家分享一桌家宴，一共12道菜，喜欢哪个，在家试试看~
第一道：豉香蒸排骨
这样蒸好的排骨鲜香入味又不油腻，非常适合夏天~
具体制作方法
第一步：准备食材。剁好的排骨块500克、红辣椒适量、香葱适量、蒜适量、姜适量、豆豉适量。（排骨最好选择带有一点点肥肉的，这样吃起来口感更好，不会太柴。豆豉在超市可以买得到。）
第二步：排骨冲洗干净后放入清水中浸泡30分钟，使排骨中的血水泡出来。
第三步：把排骨捞出来，沥干水分。然后放入姜末、蒜末、豆豉、1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、少许盐、1勺白糖、少许白胡椒粉调味。
第四步：把调料和排骨充分抓匀，然后盖上保鲜膜放到冰箱腌制2个小时。
第五步：把香葱和红辣椒切成末备用。
第六步：往干淀粉中加入适量的水，调成水淀粉，然后倒入排骨中抓匀。（在排骨表面裹一层薄薄的淀粉，这样在蒸的时候，能很好的保持住排骨的水分，吃起口感更鲜嫩。）
第七步：再往排骨中倒入1勺食用油拌，再将一半的红辣椒放入排骨中拌匀，然后将排骨装到盘中。（放一点食用油，蒸好后的排骨更好看。）
第八步：开水上锅，将整盘排骨放到锅中蒸25-30分钟。蒸好出锅后，再撒上少许葱花和另外一半红辣椒粒就可以了。（如果排骨的块比较大，就要多蒸一会儿哦。）
第二道：无水葱油鸡
这样做好的鸡肉，鲜嫩多汁，轻轻的一撕，随之下来不光是鸡肉，还有鲜香的汤汁。咬一口，鸡肉特别嫩滑，一点都不柴。还有，不得不提的是，在制作过程中，满屋子馋人的香味，越闻越饿。
具体制作方法
第一步：准备食材。三黄鸡一只、香葱一把、姜一大块。
第二步：去掉三黄鸡的头、屁股，然后多冲洗几次，收拾干净。接下来把2到3勺的生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、少许白胡椒粉，均匀的抹在鸡身上，全程一定要多按摩一会儿，这样才能入味。抹好料后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏3个小时，中间要翻一次面。
第三步：把香葱和姜洗干净，分别切成段和片，如图，平铺到铸铁锅里。
