其实对于消费者来说，油茶籽树的产量其实不是我们要关心的，我们只看价格、口味还有茶油的安全和健康性能。但为什么金多多有机茶油想在这里也和大家聊一聊产品的数据呢，也是希望我们普通消费者能够了解茶油的生产环节，毕竟自从“科技与狠活”出道以来，什么都值得我们怀疑一下。

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其实山茶油价格一直相对来说较高，主要原因还是因为产能不够导致的，供需关系很容易理解，市场上的茶油产量低于潜在购买量，价格自然就高了。那为什么油茶籽树整体的产量有限呢？

咱们从几个方面来看待，首先是油茶籽树种植面积有限，虽然近年国家都提倡和鼓励种植油茶籽树，但是茶油的成熟和结果周期大多在4-6年，而且油茶产业上游种植初次投入较高,产出周期长，新品种油茶从栽植到进入稳产期每亩需投入2000元左右，低产林改造每亩需投入800-1200元，每个良种采穗圃和繁育基地的投入高达300万元。所以目前油茶产量还是比较有限的。

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其次，丰产的油茶籽树亩产鲜果4000斤，100公斤茶油青果出油5公斤。出油量是比较低的，一般来说，5年油茶籽树产油3-4公斤/亩， 8年油茶籽树产油10-15公斤/亩，15年以上油茶籽树产油25-30公斤/亩。

目前最新的品种，一颗油茶树可以结油茶果8-15公斤左右，而油茶果的出油部位主要是油茶籽，晒成干油茶籽后约2-4公斤，每亩大概可种植90株油茶树，每亩年产干油茶籽180-360公斤左右，如果按出油率23%来算，平均每亩可产油35-45公斤左右。

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看了这组数据，相信大家对油茶籽树的产量有了一个具体的了解，没错，很稀有，是茶油贵的一个原因。