秋天来了，喝点鲫鱼汤败火又养胃 ，看看最简单好喝的鲫鱼汤做法

从菜市场买回来两条鲫鱼

把鱼破肚去鳞片，去鱼鳃（一般卖鱼的地方就可以帮你弄好）

再在鱼背上划上几刀（可以叫卖鱼的地方在破鱼是就帮你弄好）

放盐，少许白酒，姜末腌制二十分钟。

再有小火把鱼煎制两面金黄。最好能用平底锅煎制，当然家里有不粘锅的，用不粘锅煎制最好，我用的家里面的普通铁锅，就要时刻注意粘锅，所以要控制火力大小，并不断的滑动，防止粘锅。

鱼起锅，放油炒香姜蒜末

炒香后加水和少许料酒同时把鱼一起下锅大火烧开，加入少许葱花起锅。
简单总结一下：
做法很简单，先把来回来的破肚去鳞去腮，再在鱼背划几道放盐腌制入味，再放到锅里煎两面金黄，煎好起锅，锅里放油炒香姜蒜末，最后料酒加水放鱼大火烧开 就可以啦~

超级简单