图片来源：樊森的酒店Lab

更何况当时的五星酒店可是真·往来无白丁。

如今依旧盛名在外的白天鹅宾馆，自开业以来，迎来了无数高光时刻：英国伊丽莎白女王在这吃过烤乳猪、美国总统尼克松两次下榻并给予了高度评价；还接待了新加坡总理李光耀、柬埔寨国王西哈努克等40多个国家的150多位国家元首和王室成员。2010年，广东省第三次全国文物普查，广州白天鹅宾馆还被认定为文物。

种种因素加持下，五星酒店成了大众心中的“顶级奢侈消费”，与之相关内的人和事都萦绕着一圈光环。

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著名作家海岩曾撰写了一本以五星酒店为背景的热销小说《五星大饭店》——海岩本人就是酒店从业人员，他任职的昆仑酒店是我国第一家由中国人自己设计建造和管理的五星级饭店。在改编为电视剧后，故事依然引发了一波收视高潮。

五星级酒店 还是一个好标准吗？

进入“我家大门常打开，开放怀抱等你”的时代后，除了国家主导下建造的第一批五星酒店，各大国际五星酒店品牌也纷纷入驻国内。1985年，北京喜来登长城饭店成为第一家进驻中国的五星级饭店。

北京喜来登长城酒店客房

随着越来越大的旅居需求，除了这两种五星酒店，另一种民营的“私人五星酒店”也如雨后春笋层出不穷，花样百出地占据旅居市场。比如主打温泉度假的新华联丽景温泉酒店、在旅游热门经典的豫园万丽酒店、丽景湾国际酒店，只要全国旅游星级饭店评定委员会考核后分数达标，都可以保持三年的星级资格——但仍有一些资深住客对这些酒店的资质保持怀疑，认为这些民营酒店和国际酒店品牌相去甚远，算不上是真的五星。

风口上猪会飞，赶上了好时候，第一批星级酒店大多赚得盆满钵满。北京建国饭店在1982那年建成开业后，生意兴隆，仅用了四年多时间就连本带息还清了汇丰银行的2000万美元贷款。10年内，建国饭店所创的利润与税收相当于七八个建国饭店自己。

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可惜的是，这样的盛景不再。如今的五星酒店不仅不复繁荣，甚至“店店自危”。疫情以来，大众的旅居需求极大减少，许多五星酒店陷入经营困境，一些酒店积极自救，比如开设外卖服务，以及提供疫情隔离套餐等；一些酒店甚至一改曾经的星级评定，主动追求降星，以减少酒店提供的服务，降低运营的成本。

但即使如此，仍有大波五星酒店等不到回暖。

2021年开始，就有上海虹桥绿地酒店群、上海新华联索菲特大酒店、上海豫园万丽酒店、上海日航酒店、世茂旗下等多家上海五星级酒店的出售信息。

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其中，上海新华联索菲特大酒店转让价格为23亿元。据酒店交易网发布的调研简报，该酒店于2017年开业，占地5.37万平方米。2017年-2019年，该酒店营业额分别为1.22亿元、1.39亿元及1.21亿元。其中，2019年平均入住率约75%。绿地虹桥酒店则为几家酒店共同打包出售，标价50亿元的资产包含有上海虹桥绿地铂瑞酒店、铂骊酒店及铂瑞高端公寓、徐泾会展中心项目酒店。

能卖出去的已是赢家。上海中谷小南国花园酒店因债权纠纷被法院查封后，最终拍卖成交价仅为原始报价的一半：初始报价20多亿元，最后约12亿元成交；与之相比，2022年3月，嘉定喜来登酒店*拍卖，起拍价为10.62亿元，最后却因无人出价流拍。

即便是最终被拍卖的酒店，在成交前也是几番曲折，最后才降价拍出。位于杭州萧山的老牌五星级酒店金马饭店，在经历了三次上架，这家开业于上世纪90年代的老牌五星酒店评估价在8.67亿元，但三次上架中，一次撤回、一次流拍，第三次降价360万，在竞拍结束前的10分钟，以7.164亿元被卖出。

烂尾四年的常德希尔顿酒店于今年6月第一次进入司法拍卖程序，评估价3.38亿元，起拍价仅2.36亿元。经历两次无人问津的流拍后，这一标的物即将在8月开启第三次法拍，起拍价也早已从2.36亿，降到了1.89亿。

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据亚洲旅宿大数据研究院的数据，在2021年的7月，就有四十多个各类酒店登上法拍网站，其中有不少是曾经的五星级酒店。

有酒店业内人士表示，这并不只有疫情原因，而是星级酒店行业的沉疴：前期投入资金大，回报周期长，长期占用资金，一旦陷入经营困局，就很难脱身。

豪华本身，也成了一柄双刃剑。

老牌五星酒店为什么不香了？

五星酒店们的低迷是显而易见的，在种种政策之下，即使是“酒店控”也无法打卡酒店，客流量自然大大减少。第一批五星酒店面临着更多的挑战——在疫情之前，它们的生意就大不如前了。

以发展的眼光看，第一批五星酒店确实很难满足现在的住宿需求：

曾经旋转楼梯的“土豪金”扶手，经过岁月打磨黯淡无光；曾经气派的绛红色瓷砖，如今成了家居装修中最被嫌弃的“猪肝红”；曾经喜庆的红色印花厚地毯，如同每个人家里都会有的国民牡丹床单一样，载着回忆留在家中是一种情怀，但显然大家不会再去复购。