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营销计划和策略怎么写(餐饮营销计划怎么写)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-27 19:22:05作者:YD166手机阅读>>

  一、市场分析。年度销售计划制定的依据,便是过去一年市场形势及市场现状的分析,采用的工具是目前企业经常使用的SWOT分析法,即企业的优劣势分析以及竞争威胁和存在的机会,通过SWOT分析,从中了解市场竞争的格局及态势,并结合企业的缺陷和机会,整合和优化资源配置,使其利用最大化。   

比如,通过市场分析,清晰地知道市场现状和未来趋势:产品(档次)向上走,渠道向下移(通路精耕和深度分销),寡头竞争初露端倪,营销组合策略将成为下一轮竞争的热点等等。

营销计划和策略怎么写,餐饮营销计划怎么写(1)

  

二、营销思路。营销思路是根据市场分析而做出的指导全年销售计划的"精神"纲领,是营销工作的方向和"灵魂",也是销售部需要经常灌输 和贯彻的营销操作理念。针对这一点,制定具体的营销思路,其中涵盖了如下几方面的内容:   

1、树立全员营销观念,真正体现"营销生活化,生活营销化".   

2、实施深度分销,树立决战在终端的思想,有计划、有重点地指导经销商直接运作末端市场。   

3、综合利用产品、价格、通路、促销、 传播、服务等营销组合策略,形成强大的营销合力。   

4、在市场操作层面,体现"两高一差",即要坚持"运作差异化,高价位、高促销"的原则,扬长避短,体现独有的操作特色等等。营销思路的确定,充分结合了企业的实际,不仅翔实、有可操作性,而且还与时俱进,体现了创新的营销精神,因此,在以往的年度销 售计划中,都曾发挥了很好的指引效果。   

营销计划和策略怎么写,餐饮营销计划怎么写(2)

三、销售目标。销售目标是一切营销工作的出发点和落脚点,因此,科学、合理的销售目标制定也是年度销售计划的最重要和最核心的部 分。   

那么,李经理是如何制定销售目标的呢?   

1、根据上一年度的销售数额,按照一定增长比例,比如20%或30%,确定当前年度的销售数量。   

2、销售目标不仅体现在具体的每一个月度,而且还责任到人,量化到人,并细分到具体市场。   

3、权衡销售目标与利润目标的关系,做一个经营型的营销人才, 具体表现就是合理产品结构,将产品销售目标具体细分到各层次产品。比如,根据企业产品ABC分类,将产品结构比例定位在A(高价、形象利润产 品):B(平价、微利上量产品)C(低价:战略性炮灰产品)=2:3:1,从而更好地控制产品销量和利润的关系。销售目标的确认,使其销售目标的跟踪有了基础,从而有利于销售目标的顺利达成。  

营销计划和策略怎么写,餐饮营销计划怎么写(3)

 

四、营销策略。营销策略是营销战略的战术分解,是顺利实现企业销售目标的有力保障。根据行业运作形势,结合市场运做经验,制定如下的营销策略:   

1、产品策略,坚持差异化,走特色发展之路,产品进入市场,要充分体现集群特点,发挥产品核心竞争力, 形成一个强大的产品组合战斗群,避免单兵作战。   

2、价格策略,高质、高价,产品价格向行业标兵看齐,同时,强调产品运输半径,以600公里为限,实行"一套价格体系,两种返利模式",即价格相同,但返利标准根据距离远近不同而有所不同的定价策略。

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