另外，我们还要懂得计算毛利额。
毛利额：
包括员工工资、水费、电费、折旧费等，在毛利额的基础上减去这些费用，才是纯利润。
计算公式：售价－成本 = 毛利额
只有我们熟悉掌握了以上介绍的计算方式，才有可能成为一名合格的厨师。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-06-04 11:38:16作者：YD166手机阅读>>
另外，我们还要懂得计算毛利额。
毛利额：
包括员工工资、水费、电费、折旧费等，在毛利额的基础上减去这些费用，才是纯利润。
计算公式：售价－成本 = 毛利额
只有我们熟悉掌握了以上介绍的计算方式，才有可能成为一名合格的厨师。
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