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摆摊卖水果怎么定价(卖水果的十大忌讳)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-08 11:34:43作者:YD166手机阅读>>

这里是水果店同行老板圈子,第614次分享,持续分享干货,帮助新手入门。

1、定价要看看顾客是什么样的

附近同行看看他们同种单品定价,如果同行价格跟自己差不多,那就保持这个点就行,但要保证水果的新鲜度和品质比对方的好,或者要是自己水果质量真的很好也可以适当提高自己的定价。高档精品水果,定价毛利起码要50%以上,如果是中档消费,毛利40%左右,如果是低档消费配置,就只有25%左右。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

摆摊卖水果怎么定价,卖水果的十大忌讳(1)

2、看进价多少去定价

有些单品别的店没有在卖,定价就定毛利率50%以上。一般剥肉的定价是正常售价的三倍,比如菠萝蜜的整果价是果肉定价的三倍,5元的进价大概卖15至18元, 10元的进价就可以卖28至30元之间。给水果的定价,要保持水果40%以上毛利,不然开水果店没什么盼头不挣钱,再扣除销售过程中至少15%损耗,这样才能获得25%的纯利。更多开水果店干货经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

摆摊卖水果怎么定价,卖水果的十大忌讳(2)

3、根据顾客的消费调整定价

如果不知道怎么定价,就去别家看看,如果旁边都没有水果店,自己就直接50%毛利定,看顾客反映怎么样,反应好,微调上去,反映不好,微调下来。选出比较恰当的价格定价不仅仅是照顾自己的利润,也要照顾顾客的消费能力和心里接受水平,两边要做到相对平衡,不然要么自己亏本,要么顾客不买。

摆摊卖水果怎么定价,卖水果的十大忌讳(3)

4、促销活动定价策略

过节人气高的时候就是要对半以上赚,不对半也要四成起,比如礼盒奇异果45进价一件可以卖118。捆绑销售定好价格,可以提高客单价,例如沙糖桔15元一份,25元两份,火龙果5元一个,买5个送一个,苹果4元一斤,10元三斤,车厘子50元一份,第2份半价。

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