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快餐店经营战略

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-28 22:18:36作者:YD166手机阅读>>

今天要给大家带来的案例是:深圳有这么一家快餐店,老板利用“快餐免费不要钱”,在短短一年的时间里,疯狂盈利131万。

【1】案例背景

小吴就是这家快餐店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起小吴这个人,别看他年纪轻轻,今年也不过才30岁而已,但是人家的本事可不小。不管是创业前还是创业后,小吴的能力都属于非常突出的那种。

快餐店经营战略,(1)

小吴并不是深圳本地人,只不过当年家里穷,供不起小吴上大学,无奈之下,小吴才来了深圳打工。从18岁到28岁,小吴吃了很多苦,但也算是把能力磨练出来了,前几年去了一家规模还算是不错的公司当销售,凭借自己的“厚脸皮”,再加上颇高的情商,小吴的业绩一直很不错,虽然算不上公司的销售冠军,但也名列前三。

然而这个社会上,从来都不缺有能力的人,和关系户想比,就算你能力再高,那也什么都不是。这不,这两年因为疫情的影响,销售的工作本来就很不好开展,赚钱已经非常艰难了,公司还空降了一个少爷成为了小吴的领导。对方看不惯小吴,就各种打压。俗话说得好,兔子急了也会咬人,再加上这些年小吴也是攒了些钱,索性就辞了职,自己创业去了。

小吴在公司附近开了一家快餐店,由于附近的写字楼不少,所以在这里开店并不会缺顾客。然而客流量虽然大,顾客却不一定会来你的店里消费,毕竟附近同行多,竞争非常激烈。好在小吴也有两把刷子,在快餐店开业的时候,推出了几个营销活动,结果你猜怎么着?短短一年时间,小吴狂赚131万,收入比以往给人打工的时候,要高出好几倍!

快餐店经营战略,(2)

【2】方案介绍

一、快餐免费不要钱;

二、百元礼包免费送。

以上两招,都是小吴在快餐店开业的时候,推出来的开业活动。很多人看了活动内容之后,都觉得小吴会亏钱。然而事实真的如此吗?我告诉大家,人家小吴不仅没有亏钱,还在短短一年的时间里,疯狂盈利131万,大家猜得到,这是为什么吗?

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

小吴在快餐店开业的时候,先是推出了这么一个活动:活动期间,只要顾客花费28块钱成为会员,不仅可以免费吃一份35块钱以内的套餐,还可以免费获得百元大礼包。

大家想想,只要28块钱就可以吃到35块钱的套餐,对于顾客来说,这已经是稳赚不赔的买卖了,对吗?所以顾客自然不会拒绝。再加上还有“百元礼包”的加成,你说顾客又怎么会不心动呢?

但是对于小吴来说,顾客花费28块钱吃一份35块钱的套餐,小吴不仅不会亏钱,还能赚钱。毕竟一份35块钱的套餐,它的成本还不到15块钱,便宜得很。

而那个“百元礼包”又是怎么回事呢?

快餐店经营战略,(3)

其实啊,就是20杯饮料。小吴告诉顾客:以后进店吃饭的时候,都可以免费喝一杯售价为5块钱的饮料。大家想一下,顾客总不可能来店里只喝饮料不吃饭吧?这样的人不是没有,但绝对是极少数,大多数人在喝饮料的同时,都会选择在小吴店里吃一份饭。

要知道,这种杯装饮料的成本是非常便宜的,一杯饮料也就几毛钱罢了,让出几毛钱的利润,就可以锁定顾客进店消费一次,你觉得小吴划不划算呢?

除此之外,小吴还告诉顾客:会员顾客每次在买单的时候,都可以获得一张刮刮卡。刮刮卡可以刮出不同的金额奖励,下次顾客进店消费的时候,就可以用刮刮卡来抵扣饭钱。

一张刮刮卡,就可以锁定顾客的下次一进店消费,如果顾客来了,那么小吴就赚了;如果顾客不来,那小吴也不会亏钱,你觉得小吴这招聪明吗?

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后,小吴就是这样,利用“快餐免费不要钱”,一年盈利131万。

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