17块钱一碗的牛肉沙嗲面，简单的几样配料，鲜虾，牛肚，牛肉丸，小肠豆腐，让一碗普通的面条，实现升华，让享受过它的客人回味无穷，每天下午4点老板准时出摊，沙嗲酱这个小摊的灵魂，每天几百碗的销量全凭着一锅酱，这也是她们的秘诀所在，她们必须在短时间内准备好所有的工具，准备迎接前来的食客。

牛肉汤，把炖煮好的牛肉块，牛肚，剪成大小不等的碎块，放两颗牛肉丸加上炖了一天的牛骨汤，一碗简单的牛肉汤完成，性格豪爽的老板娘有着娴熟的手法，一份招牌沙嗲牛肉干拌面，要具备一只虾，菜丸子，蟹黄炒蛋，等各种主要佐料，搭配一碗水丸牛杂汤，让享受过它的客人回味无穷。

鲜虾，蟹黄炒蛋，醋肉，杂菜汤，小小的摊位能做十几种小吃，着实让人刮目相看，高强度的工作似乎在老板娘脸上看不到任何疲倦，娴熟的手法，几分钟之内，一碗热腾腾的沙嗲牛肉面完成，小摊不大，生意却非常好，来吃面的客人络绎不绝。

老板说她们一晚上能卖几百万碗，面的手艺是她公公传给他的，早年间，她公公是个地道的江湖人，因为家里生活困难，年纪轻轻就出来闯荡，摆过摊，卖过鱼，爱赌博，爱打架，但是做的小吃那是一绝，硬是靠着这门手艺，赌输了1000万家产。

虽说每天能卖几百碗，从下午4点摆摊，一直摆到凌晨一两点，每天高强度工作，辛苦程度可想而知，公公在家开了一家店，她便在村头的巷子里摆摊，虽说辛苦但也快乐着，食客们辛苦忙碌完一天，来到小摊面前，吃着面，喝着汤，享受着美味，享受着疲倦，享受着生活，或许这就是摊贩与食客彼此间的约定，简单而平凡着。