餐饮避免被罚款，执照类目要写全。

新疆餐饮协会副会长，15年餐饮投资操盘手。

某餐厅拍黄瓜被罚了5000块，你说冤不冤？这都是因为我们的营业执照的经营范围不够，前期我们不注意，后期生意好了，免不了违规被查。炮哥今天就提醒咱们想要开店或正在开店的各位朋友，仔细看一下你的营业执照，把经营类目写全，有备无患。那经营范围这么多我们该怎么选？

·第一，不管你做火锅、炒菜、米饭、快餐烧烤，还是各种小吃、煎炸、煮炖，你一定要把热食类的食品销售写上，它是我们的首选类目，你一定要有。

·第二，因为餐厅凉菜被罚的，相信已经不在少数了，原因就是凉菜属于冷食类的滞售，没有这个类目都属于超范围经营，赶紧加上。

·第三，做日料韩餐有卖海鲜纹身的，都要把生食类的食品制售写上，宁可多你也不能少。

·第四，如果你的店里面后期有可能要加自制饮品，一定要把自制饮品这一项加上。其实这个很多人都不太关注，很多人都以为我是餐饮店，这是茶饮店的选项，直到被查罚款才晓得，其实它跟自己是有关的。

·第五，至于糕点类的食品制售很明显，如果你店里面有卖各式的中式的、西式的糕点或者甜品，你都要加上。

还有以下我说的这两点你一定要划重点，都是必选项。如果你的门店有卖这种成品类的，像豆腐干、花生米、小咸菜等一大包拆开，小的你一定要加上散装类的食品制售。

·最后，如果你的店里面有卖成品的水饺、馄饨，比如三全思念，还有小吃、零食、饮料等等，你一定要把预包装食品的销售加上，否则网络经营上面的某团外卖，以及抖音小店，通通上不了。

以上这些餐饮类目宁可多也不能少，为了能够顺利的经营，大家一定要记好。

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