每天都有上万家饭店酒楼开业，也有上万家饭店酒楼关门，大多数都是餐饮老板对利润把控的不严造成的，今天给大家分享一下是什么原因造成的，感兴趣的朋友可以一起来看一下，希望以后的生活中你可以用到。

1. 导致菜品质量降低

菜品材料不良，不按照标准就作业的，就很难生产出好的菜品，工作场地的不讲究，不良品多经常返修更是导致菜品质量下降的原因，所以要想产品质量上升，餐饮老板一定得注重菜品的齐全，厨师的功底，还要有一个良好的环境。

2.导致餐厅经营不顺

很多餐饮店告诉顾客，收款打88折，可是到了顾客手里却变成了98折，最后导致经营不顺做不下去，客户是不可以欺骗的餐饮行业，做的是回头生意，每一个成功的餐饮品牌都要练好功底，菜品过得硬，服务没死角，管理流程体系化，这样经营起来才会顺利。

3.导致客流量降低

如果你的餐饮店开到荒郊野外，荒无人烟的地段，而且你的服务素质低，菜味不正，那你的客流量低是肯定正常的，想要客流量增加，首先需要一个人流量大的地段，有着自己的特色菜，还要有良好的服务。

4.导致没有新顾客注入

如果你的餐饮店菜品服务等各种长期都是无变化的话，肯定是没有新顾客注入的，要想有新顾客的注入广告是必不可少的，首先你得推广自己的店面以及菜品才会有新顾客注入。

5.导致老顾客流失

很多餐饮店不知道老顾客流失的原因是什么，你的餐饮店如果没有价格或者服务上的优势的话，可以做一些优惠或者创新活动来维持老顾客，不然总是一成不变的话有些顾客是会觉得很腻的。

（本文章由豆冠非转基因餐饮大豆油原创）