大米在很久以前就是我国的主食之一，据史料记载：“大约在5万年前，在云南就出现了早期的稻属植物，约一万三千多年前人类开始种植食用，由此可见，世界水稻最早就起源于中国。

我国的大米种植历史悠久，种类繁多，涌现出多种经典的大米品种，不同的地区和气候，所产出大米的口感也不同，经评比，有8个地方的大米比较出名，还有很多曾被用作贡米，看看有你家乡的吗？

五常大米是中国国家地理标志产品，主要产地就在黑龙江哈尔滨市里面的五常市，也是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一，五常市是从1835年开始种植水稻的，距今已有165年的历史。

五常大米的直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，大米颗粒饱满，色泽清白透明，煮出的米饭香味浓郁，饭粒油亮，芳香爽口，五常大米还有一个特点，那就是空碗不挂粮，剩饭不回生，难怪会受到很多人的喜爱。

万年贡米是江西省上饶市万年县的特产，从南北朝时期就开始专供皇室，现在更是钓鱼台国宾馆指定的国宴用米，一年栽一季，生育期为175天。