草莓全年的需肥规律及施肥方案

原创： 陈志诚 一画草莓管家

草莓系蔷薇科草莓属植物，为多年生草本果树。在世界小浆果生产中居于首位。草莓适应性强，世界上绝大部分国家都有栽培。在我国华北、东北、华东栽培较多。草莓以其柔软多汁营养丰富而著称，尤其含有大量的维生素C，素有“水果皇后”的美称。

（一）草莓的生长周期

草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的产量就要明显下降，需要把植株替换掉。所以合理安排培植新植株，保证每年总有一些草莓是第二年生的，可以获得最大的经济效益。

1．萌芽和开始生长期

春季地温稳定在2～5℃时，根系开始生长。根系生长比地上部早7－10天，此时的根系生长主要是去年秋季生长的根继续延伸，随着地温升高，逐渐发出新根。

2．现蕾期

地上部生长约一个月后出现花蕾。当新茎长出3片叶，而第4片叶未长出时，花序就在第4片叶的托叶鞘内显露，之后花序梗伸长，露出整个花序。

3．开花和结果期

从花蕾显露到第一朵花开放需15天左右。由开花到果实成熟又需30天左右。花期长短，因品种和环境条件而异，一般持续20天左右。

4．旺盛生长期

浆果采收后，植株进入旺盛生长期，先是腋芽大量发生匍匐茎，新茎分枝加速生长，新茎基部发生不定根，形成新的根系，匍匐茎和新茎的大量发生，形成新的幼株。

5．花芽分化期

草莓经过旺盛生长期之后，在外界低温（日平均低温15－20℃）和短日照（10－12小时）的条件下开始花芽分化。花芽分化开始，标志着植株从营养生长转向生殖生长。

6．休眠期

花芽形成后，由于气温逐渐降低，日照缩短，草莓进入休眠期，表现为叶柄短、叶片少，叶面积小，叶片发生的角度由原来的直立、斜生，发展到与地面平行，呈匍匐生长，全株矮化呈莲座状，生长极其缓慢。

（二）草莓对环境条件的要求

1．温度

草莓喜欢温暖的气候，但不抗高温，虽有一定的耐寒性，但不抗严寒。早春当10厘米地温稳定在1－2℃时根系便开始活动，10℃时发出新根，15～20℃为根系最适生长温度。冬季土壤温度下降到－8℃时，根部就会受到危害，－12℃时会被冻死。因此，冬季最低气温在－12℃以下的地区，应采取保护措施，使草莓安全越冬。

当气温在5℃时草莓植株萌芽生长；早春遇到－7℃的低温地上部会受冻，－10℃时大多数植株会冻死；地上部生长最适温度为15－25℃：光合作用的最适温度为20－25℃，气温低于15℃和超过30℃时生长和光合作用受到抑制。开花期最适宜温度为25～28℃，低于0℃或高于40℃，都会阻碍授粉受精的进行，影响种子发育，导致畸形果。结果期白天适温20－25℃，夜间为10℃，较高的昼温能促进果实着色和成熟，但果个小，采收期提早。较低的昼温能促进果实膨大，形成大果，但过低的温度，会使果实着色不良。草莓花芽分化要求气温不能低于5℃和高于17℃，否则不能形成花芽或花芽质量较差，最适温度为8～13℃。

2．光照

草莓是喜光植物，但也能耐轻微的遮阴，可在果树行间间种。只有在光照充足的条件下草莓植株才能生长健壮，花芽分化好，浆果才能高产优质；如果光照不足，植株生长弱，叶柄和花序模细弱，花芽分化不良，浆果小而味淡。因此，草莓种植不宜过密，一定要合理密植。草莓不同生育时期对光照要求不同，6月结果型的草莓品种，其花芽分化要求小于12小时的短日条件，而打破休眠、叶柄伸长、匍匐茎发生，则需要12～15小时的长日照条件。四季结果型草每成花的首要条件是日照长度大于12小时。

3．水分

草莓根系浅，不耐旱、不耐涝。由于叶片多，叶面积大，新老叶更新频繁，蒸腾量大，因此在整个生长期间都要求有比较充足的水分供应。在抽生大量匍匐茎和刚栽苗时，对水分需求更大。不但要求土壤含有充足的水分，而且空气也要有一定的湿度。在草莓不同生育期，对水分要求也不同。如果萌芽期缺水，将阻碍茎、叶的正常生长；开花期缺水，将影响花的开放和授粉、受精过程；果实膨大期缺水，影响果实的正常发育；繁殖期缺水，将影响匍匐茎的发生和苗的发根；果实成熟期要适当控水，以增进果实着色，提高果实含糖量，增加果实硬度。生长季一般保持土壤相对含水量在70％－80％为宜，花芽分化期适当减少水分，以保持田间持水量在0％－65％为宜。草莓园也不宜灌水太多，大雨过后要注意排水。因为土壤中水分太多就会导致通气不良，根系会加速衰老死亡，进而影响地上部分的生长发育：同时草莓的抗病性也降低。对于地势低洼地区，可采用台田栽培草莓。

4．土壤

草莓根系浅，表层土壤的结构、质地及理化性质对其生长发育影响极大。适宜栽培草莓的土壤以疏松、肥沃、通气良好、保肥保水能力强的沙壤土为好。黏土地上种植草莓，由于透气不良，根系呼吸作用和其它生理活动收到影响，容易发生烂根，结出的草莓味酸，着色不良，品质差，成熟期晚。这类土壤必须采用摻沙或增施有机肥改良后才能种植草莓。在缺的沙土地上种草莓，易导致果实畸形，落花落果严重，浆果髓部出现褐色斑渍，这类土壤需通过施砂来改良。草每适宜的土壤pH值为5．8－7，0．pH＜4和pH＞8都会引起草莓生长发育不良，因此盐碱地和石灰性土壤不适宜栽培草莓。

（三）草莓的需肥规律

草莓正常生长发育需要17种必需的营养元素，以土壤中的氮、磷、钾需要量较多。草莓根系较浅，吸肥能力强，养分需要量大，对养分非常敏感。施肥过多或不足都会对生长发育和产量、品质带来不良影响。草莓生长初期吸肥量很少，自开花以后吸肥量逐渐增多，随着果实不断采摘，吸肥量也随之增多，特别是对钾和氮的吸收量最多。定植后吸收钾量最多，其次是氮、钙、磷、镁、硼。钾和氮的吸收是随着生育期的生长进展而逐渐增加的，当采摘开始时，养分需要量急剧增加，磷和镁呈直线缓慢吸收。对磷的吸收，整个生长过程均较弱。缺磷时草莓枯叶较多，新生叶形成慢，产量低，糖分含量少。草莓对肥料的吸收量，随生长发育进展而逐渐增加，尤其在果实膨大期、采收始期和采收旺期吸肥能力特别强。因此在这几个时期要适当追肥。磷的作用是促进根系发育，从而提高果实产量。磷过量，会降低果实的光泽度。在提高果实品质方面，追施钾肥和氮肥比施磷效果大。因此追肥应以氮和钾为主，磷肥应在基肥中施用。草莓不耐肥，易发生盐类浓度障碍。春香和宝交早生等品种，对速效化肥特别敏感。因此基肥中多施速效化肥是很危险的。另外，在促成栽培中，基肥过猛有可能推迟侧花芽分化，甚至出现侧花芽不能分化，而分生出大量分枝

的现象。

（四）草莓的施肥技术

草莓为多年生浆果作物，多实行一年一栽。栽培方式有露地栽培和保护地栽培。草莓施肥以有机肥为主，无机肥为辅。露地一年一栽的草莓施肥方式分为育苗肥、定植前基肥、定植后追肥

1．育苗肥

草每育苗多采用匐茎繁殖方法。繁殖地块一般每亩施腐熟的有机肥40~80千克专用50－80千克，或饼肥50－80千克、尿素5千克、过磷酸钙80－100千克及适量的钙镁

2．定植前基肥

草每生长期较长，应施足底肥，一般每亩施腐熟的优质有机肥50~80千克，或腐熟粪肥200－300千克、饼肥50－80千克和专用肥50－60千克，施肥均匀，翻耕20－30厘米，使土肥充分混匀，准备定植。

3．定植后追肥

定植后追肥分露地栽培和保护地栽培两种。

（1）露地栽培在定植成活后（定植后10天左右），每亩施专用肥15－25千克，或尿素1013千克、45％的氮磷钾复混肥20千克。施肥结合浇水，以促进幼苗迅速生长为壮苗，为花芽分化打下基础。花芽分化后再追施一次，施肥量与前次相同。土壤封冻前结合浇水施专用肥15~20千克。早春萌芽前结合浇水每亩施专用肥15～20千克，或尿素15－25千克，以促进根系发育。开花前结合浇水每亩施专用肥20～30千克，或尿素、硫酸钾各13－15千克，以促进坐果和果实发育。

（2）保护地栽培在定植成活后和花芽分化后追肥，施肥与露地栽培追肥相同。扣棚前每亩施专用肥15－20千克，或氮、磷、钾含量45％（16－9－20的复混肥20千克，以促进植株健壮生长。开花前每亩追施专用肥15－20千克，或尿素和硫酸钾各10千克、腐熟的人粪尿200~300千克加尿素和硫酸钾各5－6千克，以促进开花坐果和果实发育。在幼果膨大时，可追施专

用肥10千克或尿素和硫酸钾各4－8千克，以后随果实膨大，采收时都应分别追肥。在草莓整个生育期一般追肥3－4次。在草莓开花结果盛期，每7－10天喷施1次含磷酸二氢钾、尿素、钙、明、锰等元素的氨基叶面肥，对提高草莓产量和品质有明显的效果。