袋栽平菇是食用菌种植中的一种形式。它是使用塑料袋装满植物碎屑作为营养物质，来代替平菇寄生的树木，再通过高温消毒灭菌后，播种下平菇的菌种后，所形成的平菇菌筒。

平菇是一种大型真菌微生物，是可以食用的一种大型常见的食用菌。平菇是一种微生物的子实体，就像植物的茎叶和果实，是靠菌丝体在培养基上，通过去分化植物体，即塑料袋内的植物碎屑原料上，分解营养成分，再吸收利用，运输到子实体上，形成的平菇，就像植物的根系从土壤中吸收利用营养物质成分一样的道理，来为植物的茎叶和果实提供营养成分物质。

因此，平菇子实体在形成生长发育过程中，是需要非常丰富的营养物质，主要是通过菌丝体在栽培基上分解营养成分而获得。在具体的平菇实际种植过程中，不外界为平菇提供营养物质成分时，全凭平菇的菌丝体从栽培基上分解营养物质成分，是非常有限的，平菇的产量在正常情况下是一定的，是已经固定了的。若是这个时候，给平菇的菌丝体在栽培基上分解营养成分以外，提供丰富的营养成分物质，必然会提高平菇的产量。

这样的方法，就像作物的叶面喷肥一样，除作物根系在土壤中吸收利用营养成分物质以外，可以通过叶面喷肥，达到提高产量的目的，是一样的道理。

那么，平菇需要喷施哪些营养物质成分，可以达到提高产量的目的呢?平菇主要的营养成分与植物有大同小异的，主要需要丰富的氮、磷、钾、镁等营养成分。

因此，平菇的子实体形成以后，当来菇菌盖开始形成的时候，就可以像农作物叶面喷肥一样，为平菇提供丰富的营养成分物质成分。

这些营养成分，氮源可以使用尿素溶液来代替，磷、钾元素营养成分的来源，可以使用磷酸二氢钾溶液来代替。这些营养成分虽然用量非常少，可以达到“四两拨千斤”的作用，能够使平菇的产量提高到原来的20%以上，是非常不错的平菇增产方法。

这种方法，比食用菌种植户采取喷淘米水的增产效益要强很多很多的，是目前食用菌种植户获得高产的好方法。

使用这种平菇增肥的时候，必须要注意喷施方法，一般情况下有两种，一种是采取菌筒注入营养溶液的方法，尿素溶液的浓度应该在0.5%之内，磷酸二氢钾溶液浓度应该在0.1%之内，用注液针注入。

另一种是平菇菌盖喷雾，当平菇菌盖形成以后，开始一天，要轻度的喷雾，每次喷湿菌盖为度，菌盖溶液干后可以再喷。一般情况下，一个小时可以喷雾一次，一直可以喷到采收的前一天为止。使用的尿素浓度应该是0.5~1%之间，磷酸二氢钾的浓度是0.1%即可。这种方法，依据本人的具体对比试验，比没有喷雾营养液的，可以提高产量20%以上。平菇提高的产量，与平菇实际吸收的营养液的量有非常大的关系。

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