概念及特点

　　配合饲料（formulated feed;compound diet）是指在动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要，以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把多种不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。

　　配合饲料是根据科学试验并经过实践验证而设计和生产的，集中了动物营养和饲料科学的研究成果，并能把各种不同的组分(原料)均匀混合在一起，从而保证有效成分的稳定一致，提高饲料的营养价值和经济效益。

　　配合饲料生产需要根据有关标准、饲料法规和饲料管理条例进行，有利于保证质量，并有利于人类和动物的健康，有利于环境保护和维护生态平衡。

　　配合饲料可直接饲喂或经简单处理后饲喂，方便用户使用，方便运输和保存，减轻了用户劳力。

　　历史

　　配合饲料生产肇始于20世纪初。50年代以后，由于对家畜的氨基酸、维生素和微量元素需要量的了解日益确切，加以抗生素和磺胺类药物等被作为添加剂纳入饲料领域，配合饲料的生产突飞猛进。它的应用先在欧美普及，并很快推广到亚洲和其他地方。

　　分类

　　按营养成分和用途分类：全价配合饲料、浓缩饲料、精料混合料、添加剂预混料、超级浓缩料、混合饲料、人工乳或代乳料；

　　饲料形状分类： 粉料、颗粒料、破碎料、膨化饲料、扁状饲料、液体饲料、漂浮饲料、块状饲料。

　　制作工艺标准

　　饲料添加剂或添加剂预混料的制作工艺标准如下：

　　①粒度。指活性成分、饲料添加剂、载体、稀释剂等颗粒的直径。美国按标准筛量度，以1平方英寸(6.45平方厘米)筛网上的网眼或目数计算，目越多、颗粒越小。欧洲国家则用毫米或微米计算。如粒度为18目(1000微米)时，1克比重为1的物料有1530个颗粒；当粒度为 325目（44微米）时，1克比重为1的物料有1560万个颗粒，两者相差1万倍。活性成分的配比越小、颗粒就应越小,才能满足配料的颗粒数。

　　②容重。也是影响均匀度的因素。由于不同物料存在容量差距而易产生分层现象，要选用合适的载体或稀释剂加以调整，才能达到混合均匀。

　　③静电现象。干燥的粉状物料微粒常带有静电荷，产生吸附作用，以致搅拌时活性成分会附着在混拌机或输送设备表面而受损失。粒子之间的相斥作用，又会增大物体体积，干扰其流动性。工艺上一般需要添加适量植物油以消除静电影响。

　　④含水量与pH。含水量一般不宜超过10%，过高不利于贮藏。PH适宜于接近中性，过酸过碱均影响维生素的稳定性。此外尚有配伍的禁忌、原料的吸湿性问题等，均须适当处理。

　　四种主要的配合饲料：

　　1、添加剂预混料

　　由多种饲料添加剂加上载体或稀释剂按配方制成的均匀混合物。它的专业化生产可以简化配制工艺，提高生产效率。其基本原料添加剂大体可分为营养性和非营养性两类。前者包括维生素类、微量元素类、必需氨基酸类等；后者包括促生长添加物如抗生素等，保护性添加物如抗氧化剂、防霉剂、抗虫剂等,抗病药品如抗球虫药等以及其他激素、酶制剂和着色剂等。添加剂中除含上述活性成分外，也包含一定量的载体或稀释物。由一类饲料添加剂配制而成的称单项添加剂预混料，如维生素预混料、微量元素预混料；由几类饲料添加剂配制而成的称综合添加剂预混料或简称添加剂预混料。饲料添加剂或添加剂预混料中的载体，是一种能接受和承载粉状活性成分的可食性物料，表面粗糙或具有小孔洞。常用的载体为粗小麦粉、麸皮、稻壳粉、玉米芯粉、石灰石粉等。稀释剂也是可食性物料，但不要求表面粗糙或有小孔洞。二者的作用都在于扩大体积和有利于混合均匀。

　　2、浓缩饲料

　　又称平衡配合料或维生素-蛋白质补充料。由添加剂、预混料、蛋白质饲料和钙、磷以及食盐等按配方制成，是全价配合饲料的组分之一。因须加上能量饲料组成全价配合饲料后才能饲喂，配制时必须知道拟搭配的能量饲料成分，方能保证营养平衡。如饲养肉用仔鸡，肥育前期浓缩饲料通常占全价配合饲料的30%，能量饲料占70%，俗称三七料；到了肥育后期，则前者占20%，后者80%，俗称二八料。反刍家畜的浓缩饲料可采用尿素类饲料如尿素、双缩尿等，以节省蛋白质饲料。

　　(１) 浓缩饲料是一种营养浓度很高的饲料产品，如蛋白质含量一般为30~75%，矿物质尤其是微量矿物质元素和维生素的含量也膏腴饲养表混规定的需要量，因此，浓缩饲料不能直接饲喂畜禽．浓缩饲料与一定比例的能量饲料相混合后，才能成全价格配合饲料或精料混合料，供直接饲喂家畜．

　　(２)浓缩饲料可占全价配合饲料的5~50%，配比的幅度很大．因为浓缩饲料可以包括全部的蛋白质饲料，也可以只含部分蛋白质饲料，或部分能量饲料．因此，它所要求的基本饲料有时仅是能量饲料，有时还有蛋白质饲料．肉牛用浓缩饲料一般包括全部的蛋白质饲料，只需配合适量的能量饲料．

　　(３) 浓缩饲料使用方便．浓缩饲料与适宜比例的能量饲料，如玉米，麸皮等混合，即配合成全价配合饲料．这对于技术水平，设备条件相对较差的养殖场或养殖户，是非常方便，快捷地解决技术与设备问题的办法．因此，使用浓缩饲料是推广和普及使用全价配合饲料，提饲料报酬，提高社会效益和经济效益的最有效方法．

　　(４)便于运输，减低成本．在全价配合饲料中，谷物类能量饲料所占比例很大，约60~70%，而这些原料绝大多数来自农料的往返运输和损耗，农民和饲养者不用卖玉米，只购进过需的浓缩饲料，经过简单的粉碎与混合即可可到全价配合饲料．浓缩饲料体积仅是全价配合饲料体积的３０％左右，便于运输．同时，还可以解决农村用户蛋白质饲料和添加剂短缺的问题，有利于刚大农村粮食及其加工副产品的深度转化，有效地开拓合理利用农村的饲料资源．

　　(５)使用浓缩饲料提高了饲料的营养价值．可充分利用本地区的蛋白质饲料资源，如颗粒使用棉饼或菜籽饼等植物性蛋白质资源，减少动物性蛋白质的用量，降低饲料成本．同时，由于多种植物性蛋白质饲料的混合使用，充分发挥了饲料氨基酸的互补作用，有利于提高饲料蛋白质的吸收利用率．

　　(６)我国地域辽阔，气候和土壤条件各异，各地区的饲料种类多，各具特点．为了尽快发展我国的饲料工业，关键之一是根据饲料资源特点，尤其是蛋白质饲料资源的特点，按地区分别建立浓缩饲料厂．这样可以把大，中城市的饲料添加剂和预混合料输送到中，小城市的浓缩饲料厂，经过浓缩饲料厂对当地典型饲料配方的全面研究，根据当地需要生产使用的浓缩饲道，并将其售到乡，镇和农村，形成千万条流通科学技术的渠道，加快广大农村的技术改造．有利于合理利用我国饲料资源，推动我国饲料工业和饲养业的高速持续发展。

　　3、全价配合饲料

　　饲喂单胃家畜的一种饲料，由浓缩饲料配以能量饲料制成。能量饲料多用玉米、高粱、大麦、小麦、麸皮、细米糠、红薯粉、马铃薯和部分动、植物油等为原料。全价配合饲料可呈粉状；也可压成颗粒,以防止饲料组分的分层，保持均匀度和便于饲喂。颗粒饲料较适于肉用家畜与鱼类，但成本较高。

　　4、精料混合料

　　又叫补充饲料，主要由能量饲料，蛋白质饲料和矿物质饲料组成，是一种混合均匀，并可直接饲喂的混合物，是牛，羊等反刍动物用的配合饲料．

　　(1) 精料混合料只适用于放牧或舍饲的牛，羊，马等草食家畜使用，在营养上起着补充草料的营养不足，不全的作用，是一种平衡用混合料．

　　(2)精料混合料中使用的各种营养性或非营养性添加剂的配合浓度高于饲料标准规定的需要量，因精料混合料是反刍动物日粮中的一部分．要严格控制含量，确保反刍动物的饲用安全．

　　(3)精料混合料中可较多地使用棉籽饼，菜籽饼，胡麻饼等植物性蛋白质饲料．因这些饼类价格较豆饼，鱼粉等便宜，而且饲喂牛，羊等反刍动物又比较安全．

　　(4)在反刍动物的饲料中，浓缩饲料与能量饲料按一定比例混合则制成精料混合料．精料混合料仍是一种半日粮型配合饲料，牛，羊等反刍动物不能只吃精料混合料来满足其正常的生长与生产的需要，还必须与一定数量青饲料，青绿多汁饲料，粗饲料等混合饲喂，才构成反刍动物全日粮型配合饲料，以完成其正常的生长和生产．因此制作精料混合料时一方面要考虑动物种类与品种，动物的胜利阶段，动物体重等对营养需要的要求，同时还必须掌握不同季节和不同饲养条件下通常所使用的青饲料，粗饲料和青绿多汁饲料等营养素含量的平均值，在配制全日粮的基础上，配好精料混合料。

文章来源：中国饲料行业信息网　作者：天水

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