小麦胚芽的营养价值非常高，但很多人不知道怎么吃它。其实，小麦胚芽本身是很干净的，而且可以直接食用。小麦胚芽最简单、最方便的吃法就是加入牛奶、饮料、面包等食物中食用，不用特地熬煮。

1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡。

　　2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等。

　　3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。

注意：

用小麦胚芽煮粥时，不用特地熬煮，等粥煮好后再放入，搅匀煮沸20～30秒即可！此外，由于小麦胚芽会发开，所以粥可以煮得稀一点，加入后自然会变稠！建议比例为1份麦胚：8份水。

适宜人群

小麦胚芽适合社会各类人群食用，老少皆宜，无任何副作用。

建议用量

125g适合2～3人食用，每人每天3次，每次2平勺，儿童根据饭量酌减。

营养功效

小麦胚芽营养均衡，含有生长发育必需的营养素，对于患有便秘、糖尿病、心血管病等疾病的人，坚持常吃小麦胚芽对身体有好处。早餐享用最佳，建议随餐食用。