在养殖业中，饲料成本一直占据着“重要地位”，养殖户们也一直在绞尽脑汁的想着如何在不影响养殖品质的同时降低饲料成本。近年来，许多蛋鸡场研究出了使用发酵饲料养殖的方法，以此来降低蛋鸡养殖成本。微生物发酵饲料存在着诸多好处，它不仅可以提高饲料消化利用率，降低饲料成本，还可以提高鸡的抗病力和生产性能，对养鸡场的经济效益有很大的推进作用。

发酵饲料中含有大量的有益菌，有益菌群能够有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长和繁殖，维持肠道内菌群平衡，使机体内微生态环境长期处于稳定、平衡状态，避免肠道疾病的发生。有益菌群分泌的乳酸、乙酸等各种有机酸，可降低肠道pH，提高动物肠道对矿物质，如钙、磷、铁、锌及维生素D的吸收，从而提高了蛋壳厚度与蛋壳强度，改善了蛋壳品质，同时也加强了机体对蛋白质及叶黄素等类胡萝卜素的吸收能力。

经益生菌发酵的豆粕中含有大量的活性肽，能够有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，更加利于整个消化道对饲料营养物质的分解和利用。同时还可能消除能够引起甲状腺肿大、胃肠胀气、维生素缺乏等的抗营养因子，从而提高饲料的利用率。

发酵饲料含有多种酶类，可补充机体内源酶的不足，促进各种营养物质在机体内的消化，提高蛋鸡对饲料蛋白质和能量的利用率。发酵饲料富含乳酸、维生素、氨基酸等多种营养物质，以及未知促生长因子等，且在发酵过程中能产生特殊的香味，提高鸡的适口性，增加鸡的采食量，促进鸡的生长。

发酵饲料中的芽孢杆菌等有益菌可将肠道内非蛋白氮合成氨基酸，最终转化成蛋白质加以利用，并能产生分解硫化氢的酶类，降低粪便中氨、硫化氢等有害气体的浓度，减少环境污染，改善饲养环境。

综上所述，发酵饲料的优势其实在于能够调节肠道，增强肠道的吸收能力，从而提高饲料利用率，促进蛋壳质量的改善，降低饲料成本。同时还可以提高蛋鸡产蛋率，从而提高养鸡场的经济效益。因此，发酵饲料将会越来越受到蛋鸡养殖场的青睐。