车前草

不认识这种草，都不敢说自己是农村孩子，更别说是农村长大的了。车前草具有很强的生存适应能力，可见于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁等地，记得小时候，自己家养的马不吃东西，或者排便有问题，就去山上采挖回来煮了之后喂给马吃，效果是真的相当好。

其实，在农村很多人不吃或者不用，是因为在农村，每家每户一年四季差不多都喂着1-3头猪，一头*来当过年猪，一头年中的时候*来卖在村子里头卖新鲜肉，一头用来直接卖（其实想想这一切，大家就知道为什么农村的猪肉好吃了，因为他们吃的可都是中药材啊，这肉质以及口感不好才怪呢。）猪每天都需要进食啊，所以每天都去田间地埂、路边、山上找些能食用的东西回来喂，这些具有药用价值和食用价值的植物，就被当作猪的日常食物了，久而久之，人们习惯的就以为那不是猪吃的吗？人哪能吃啊？还啥中草药，哪有中草药这么贱的？其实农村很多人都是这样认为的，已经司空见惯了。可是有些懂的人，也会拿来当餐桌饮食，直到后面很多人在城市的餐桌上发现，才后知后觉，原来我在农村每天看到、吃到的都是宝啊!慢慢地，这些中药材类的食物开始走上家家户户的餐桌。