“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”这是古诗词里的内蒙古，“让我们红尘作伴活的潇潇洒洒，策马奔腾共享人世繁华”这是我想象中的内蒙古。草原、蓝天、蒙古包，自由、欢笑、无拘束，这就是为什么内蒙古成为很多人的诗和远方的原因。你知道么？在风景如画的内蒙古也能吃到正宗的重庆火锅哦！就在内蒙古乌海市海南区祥泰小区外围27－1，那里有一家众庭小院老火锅，正宗重庆味迷倒了万千游客。

走进店内，仿唐的装修搭配上内蒙古的民族风情，让人眼前一亮，整体环境延续传统老火锅的一贯风格，简单朴素，宽敞大堂四方桌整齐划一，中规中矩但又不失灵气。

正宗牛油锅底

吃火锅，最看重的就是锅底，众庭小院老火锅的锅底用的是重庆的正宗牛油锅底，红汤滚滚，油水不分离，久煮不咸，油凉不结块，不挂嗓子，更不烧胃，牛油香和佐料的麻辣鲜香相融合，你真的忍得住不动筷子。

屠场毛肚

“毛肚烫起泡，鸭肠涮起圈”吃火锅毛肚、鸭肠轮流在嘴里打转转。巴掌大小的鲜毛肚，表面湿滑无渣，看起来是相当的新鲜。毛肚的吃法讲究个“七上八下”，所谓“七上八下”是指就是夹起毛肚放进锅内停留两秒，再从锅里夹出放凉一秒，然后重复7-8次左右即可入口，此时毛肚的口感最佳。一口下去又脆又鲜嫩，还劲道有嚼头、嚼后回味有一丝微甜，让人不得不爱！