当微露的晨光唤醒了自然的生灵，唤醒了每个行走的梦想，在诱人的味道中整个城市的生活便鲜亮活跃起来。此时，靖远羊羔肉的清香也随着朝阳的升起冲出厨房，飘向大街小巷。时间见证了城市的变迁，牵引着靖远人的味觉记忆，也创造出一段回味悠久的味道传奇。

位于甘肃省中东部的靖远县，是一座来了就不想走的西北小城。

靖远县境内山川绵延，水草丰茂，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄等数十种草药，水流潺潺，矿物富集，这里的羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质鲜嫩，味道鲜美的靖远羊羔肉，也赢得了“名扬西北三千里，香引五湖四海客”的美誉。

当然，人们对靖远县的羊还有这样的美誉：“吃的中草药，喝的矿泉水，拉的六味地黄丸”。由此可见，靖远羊羔肉营养价值之丰富和味道之鲜美，作为地道的靖远人，“吃羊肉”是待客的最高礼遇。