中国人一直都喜欢方头圆身的筷子

其“方圆有度、小箸衔万物”的特性

成为了中华民族传统饮食文化的重要体现

餐桌上筷来箸往间

体现着的是中国人的“热乎劲儿”

但这种看似情亲密无间的饮食关系

却隐藏着很大的健康隐患

为此

吉林省文明办

吉林广播电视台

吉林广播电视台7频道《消费新主张》

吉林省饮食文化研究会

联合倡议

使用公筷公勺的倡议书

吉林省的朋友们：

新冠肺炎疫情发生以来，广大群众众志成城、守望相助，自觉配合疫情防控，取得了很好的成效。

我们在同疫情进行战斗的时候，也要反思一下。

长久以来的“合餐制”，虽然饱含浓浓的人情味，但我们要清醒地认识到，合餐制易带来疾病传播，筷来箸往为病菌扩散打开方便之门。

据世界卫生组织介绍，影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。怎样既沿袭优良传统习俗，又养成文明卫生习惯，积极降低患病风险？

新冠肺炎疫情让我们痛定思痛，反思那些习以为常的行为，为此，我们向全体朋友们倡议：

【吃饭新风尚，健康新主张】

文明餐桌行动@你来

公筷公勺，从我做起。

为预防传染性疾病的传播，提倡使用公筷、公勺或选用分餐就餐，在公共餐饮场所主动索要公勺公筷，避免通过筷子让病菌和病毒“口口相传”，给公共卫生和人类健康埋下隐患。

提倡酒店、餐厅、食堂设置“公筷公勺专区”。

主动提供公筷公勺，要求服务人员温馨提醒引导用餐者使用，尽量“一菜一筷，一汤一勺”。餐饮企业要有责任担当，要做使用公筷公勺的示范引领者。

公筷公勺，举手之劳。让我们共同努力，从细节做起，从我做起、从现在做起，倡议就餐新风、养成文明餐桌用餐习惯。

每每提起提起分餐制，我们往往会直观地认为那是西方的用餐习惯。殊不知，中国的分餐制已有三千年的历史。

《史记·项羽本纪》的记载到明清的酒肆之景，直至“中国检疫、防疫第一人”。中国餐饮形式发展，从“分餐制”“合餐”“提倡公筷制”三者过渡而来。再到如今，大家重新开始认识“公筷制”，中国餐饮形式发展犹如一部抗疫、防疫的教科书，不断在历久弥新的发展中寻求着发展的最佳方式。

面对疫情，我们才发现，当我们我们反思藏于细节之中的生活习惯：是否足够卫生，是否让病毒有机可趁？那些已经根深蒂固的微小习惯，已成为与健康相悖的根源。

所以在对待似乎少了点“人情味”的“公筷制”来说，健康的生活方式是幸福生活的基础保障。新的吃饭风尚，良好的卫生习惯不仅保护了自己，也保护了他人的权益。

“筷子传递情谊=也能将病菌传递给他人”。

作为餐饮企业来说，更要将防微杜渐，将这种危险扼制在摇篮。作为推广和引导使用“公筷公勺”的餐饮企业，负责的态度，安全、健康的经营意识也是企业的核心竞争力所在。

所以多一双公筷、一个公勺，多一份放心安心，用文明小节将为广大市民的健康提供更全面的安全保障。

每一位市民都可以从自己做起，每个餐饮企业从自身立足，以实际行动推广使用“公筷公勺”，用“新风尚”带动“大文明”。让“公筷意识”深入人心，养成文明健康的生活习惯，彻底打赢这场抗疫阻击战。

注意

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