糯米500g、食盐1小勺、鸡精1/4小勺、老抽1大勺、生抽1大勺、柿子椒0.5根、胡萝卜0.5根

步骤:

1、糯米用冷水浸泡4个小时以上，至用手一捻即碎的程度即可

2、蒜、青椒、胡萝卜都切成末，放入肉末中，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽拌匀

3、然后放入沥干水分的糯米，一起拌匀，放入小碗中压实，上锅蒸20分钟即可

4、蒸好后将小碗倒扣在盘子中取出糯米肉末饭即可。可以搭配自己喜欢的菜菜食用，也可以单独食用

江米提前用水浸泡到没有硬心，然后倒入碗中，加入红小豆，蜜枣，葡萄干，核桃仁适量的植物油，白糖搅拌均匀，上锅蒸就可以了