用料:

蒜苔半价、腐竹少许、猪肉2两、老抽少许、盐适量

制作步骤:

1/9 准备食材

2/9 蒜苔切段备用

3/9 切好的肉用大米水清洗

4/9 肉切片，加生抽和老抽腌制

5/9 腐竹用水泡开

6/9 将肉下锅

7/9 肉熟了放蒜苔

8/9 蒜苔9成熟放腐竹

9/9 加盐和少许老抽炒均匀就可以出锅了

用料

主料

枝竹100g

蒜苗100g

调料

食盐

适量

酱油

适量

醋

适量

鸡精

适量

调和油

适量

芝麻油

适量

腐竹蒜苗炒肉的做法

1.腐竹提前浸泡，泡至非常柔软

2.黑木耳也要提前浸泡，浸泡好以后撕成小朵备用

3.蒜苗洗净切成小段备用

4.猪肉切成丝备用

5.葱姜也切成丝

6.泡好的腐竹切成菱形

7.锅内放入花生油烧至八成热

8.放葱姜末、花椒粒爆香

9.放肉丝煸炒，同时加入酱油、料酒、盐

10.先放腐竹和黑木耳翻炒均匀

11.加入蒜苗继续翻炒

12.最后加入一点食醋和香油，关火，加点鸡精

13.盛入盘中，即可食用。