食材准备：黄瓜、胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、面酱。

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首先将胡萝卜，黄瓜切丝备用。

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然后将黄豆酱，甜面酱1.5:1调和。

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根据自己口味加糖加水。

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起锅浇油，下入肉末翻炒，炒到肉白。

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加入之前调和的酱。

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煮至稠度合适就可以出锅了。

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这样一碗美味下饭的杂酱面酱就做好了。

材料：猪肉100克，豆瓣酱100克，葱，姜适量，味素，五香粉各2克，食用油10克，白糖5克，

做法步骤：

1.猪肉切成小丁。葱，姜洗净切蓉，准备好豆瓣酱。

2.锅中倒入食用油，放入五香粉。

3.油烧至八分开，放入肉丁煸炒。

4.肉丁变色，放入葱，姜爆香，放入豆瓣酱煸炒。

5.放入白糖煸炒，放入味素，出锅盛入碗中。

扩展资料

杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。