食材清单：豆角 300g 、 五花肉馅 150g 、 辣酥椒 100g 、 大蒜 4瓣 、 葱 1段 、 肉馅汁 1勺 、 高鲜酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 植物油 适量 、 糖 少许

烹饪步骤

1.准备材料

2.豆角洗净沥干水，掰成寸段，锅热放油，倒入豆角，煎至表皮有焦状起皱即可，盛出备用。用锅里底油小火爆香葱蒜末

3.加入肉馅煸炒变色，加入肉馅汁，蚝油翻炒均匀，然后再加入高鲜，糖继续煸炒出香味

4.把提前煸好的豆角倒入，加适量的盐入味进行翻炒最后小火加入辣酥椒翻炒均匀即可

材料：肉馅 100克 、 干红辣椒 7个 、 大蒜 3瓣 、 大葱 半根 、 四季豆 500克 、 白糖 3克 、 盐 3克 、 老抽 1茶匙5ml 、 生抽 15ml 、 料酒 15ml 、 皮辣酱 一勺 、 麻椒 一小把

做法 ：

1、豆角洗干净沥干水分，热油下锅把豆角炸金黄出锅历干油待用

2、肉用肥加瘦，最好用刀剁成颗粒状，这样有嚼劲

3、锅内留底油，放入麻椒，用水泡一会沥干水下锅味道更香还不会炸糊，剪好的干辣椒。然后放入皮辣酱炒出红油，放葱姜蒜爆香，放生抽，加入剁好的肉末炒熟放入炸好的豆角，加入盐糖等调料就做好了