烧菜锅的涂层烧掉了，肯定是有毒的，但是如果是涂层放在外面用来装饰的，那么对我们没有影响，毕竟那是一种搪瓷的材料，如果说过的内部有涂层烧掉了，那么这个锅肯定是有毒的，我们需要用其他的方法把所有的图层全部打磨，光露出过的底色来，这样就可以使用无毒的了

不粘锅的涂层烧掉了肯定有毒，但是它的毒性微乎其微，但终究对人身体不好，所以要注意用不粘锅烧菜时用的锅铲不要采用钢铁材质的，要用竹制的或者木质的锅铲最好，再好的的涂层也是有毒的，它平时不容易脱落，所以你用时一定要小心，一个不要把锅烧糊了，再一个不要用铁质的锅铲。