用料

鸭头 、李锦记卤水汁 、葱、姜、料酒、八角 、香叶、 桂皮 、冰糖

步骤：

步骤 1

鸭头7只，冲洗干净，和冷水一起下锅，加葱姜酒一起煮开

步骤 2

另起开锅，加入李锦记卤水汁，1:4加入水，再放点八角 、香叶、 桂皮 和冰糖一起大火烧开转中小火20分钟

步骤 3

关火，盖上锅盖闷15分钟即可

材料：鸭头10只，冰糖、葱姜蒜、八角、桂皮

做法：

1.鸭头加点面粉，放水里搓洗干净，对半切开（不切也行）沥干水分备用。

2.锅中放少许油，小火炒糖色，倒入鸭头翻炒上色，倒入与鸭头持平的水，大火煮开。

3.加2铲子酱油，半铲子蚝油，少许老抽上色，放入葱姜蒜和八角、桂皮，盖上锅盖微小火焖煮。

4.途中翻一下，焖20~30分钟左右即可，出锅前尝一下味道，不够味再放点盐。