主料：精排骨2斤、豆角1斤、八角2个 、桂皮1节、香叶2片 、草果1个、姜4片 、小葱4根、辣椒2根。

辅料：白糖半勺、盐1勺、红烧酱油半勺

做法：

步骤1、清洗干净的排骨，冷水下锅煮沸2分钟

步骤2、煮沸时捞出排骨，再次冲洗干净，控水备用

步骤3、半勺白天，半勺水煮沸，一直煮到有粘性变色

步骤4、倒入控水的排骨，快速翻炒均匀至排骨上色

步骤5、放入八角、桂皮、香味、辣椒、草果，快速翻炒均匀

步骤6、加入开水莫过排骨

步骤7、连同汤汁一起倒入电饭煲，加入生姜，小葱，选择稀饭键煮1小时

步骤8、最后放入豆角，加入1勺盐调味，翻拌均匀

步骤9、最后选择加速煮键约10分钟，豆角煮熟即

第1步、精排骨剁成小段，凉水下锅，放料酒超出血沫。

第2步、葱姜蒜切好备用，花椒八角桂皮，香叶，起锅烧油，油温七成热，加入白糖熬出糖色，加入排骨，炒制上色。

第3步、排骨炒制上色后，加入花椒八角桂皮，香叶，锅中加入清水，生抽，老抽，料酒，炖十五分钟，加入豆角，加适量的盐，鸡精，再加盖炖30分钟。

第4步、炖30分钟，出锅。