食材清单:鸡肉 半只 、 湖南白辣椒 一小把（看个人喜辣程度） 、 花椒 六七颗 、 姜，蒜 、 孜然、 生抽 、 醋，生粉、老酒

烹饪步骤

步骤1

首先鸡肉洗净沥干水，加入生粉，生抽，醋、老酒、一小勺糖腌制十到十五分钟

步骤2

热油入花椒炒香，再把蒜姜炒香入腌好的鸡肉炒五分钟也就是颜色也点焦黄就好，放盐孜然再加水至淹没鸡肉

步骤3

大火烧开，转小火煮十五分钟左右在收汁，在最后快装盘时烹点老酒再炒两下更好吃洒上充花就可以开动啦