做香菇玉米红萝卜痩肉饭的方法如下

食材：米饭、玉米、胡萝卜、香菇、食用油、盐。

步骤：

1.香菇充分泡发后，切成香菇粒，胡萝卜去皮后切丁，玉米剥成玉米粒。

2.热锅下油，放入香菇粒，小火不停翻炒出香味。家里没有干香菇用新鲜的香菇代替也可以，不过个人觉得*香味更浓，新鲜的香菇水分比较多，炒出来的米饭也没那么干爽。

3.加入玉米、胡萝卜，大火翻炒至熟。

4.加入米饭，让配菜和米饭充分拌匀。这里有个小技巧，翻拌的过程，不要关火，继续用中火翻炒，这样炒好的米饭更干爽更香，很多朋友觉得配菜已经炒熟了，米饭也是熟的，就关火后再拌，这样也不是不可以，只不过米饭吃起来没那么的香。

5.加入适量的盐调味，继续翻拌一分钟就可以起锅了。

用料 胡萝卜 半根 香菇 6朵 大米 一杯（两人份） 生抽 适量 盐 适量 沙茶酱 适量 猪肉 适量 胡萝卜香菇猪肉焖饭的做法 泡好的香菇、胡萝卜切丁，猪肉切丁后用淀粉、盐、酱油和芝麻油腌一下。

锅烧热，下油，炒熟猪肉，再放香菇胡萝卜一起炒。炒好后和洗好的米放在电饭锅里。用少许盐、适量酱油和沙茶酱放在清水里混合好，倒在电饭锅里，再放少许清水在电饭锅里，搅拌好后，盖上锅盖，按煮饭键即可。