步骤：

1. 将白萝卜、胡萝卜、圆白菜和紫包菜洗净，切成末。将细香葱切成葱花备用。

2. 将切好的蔬菜末放入一个大碗中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉和白糖，搅拌均匀。

3. 在蔬菜末中加入适量的小麦面粉，搅拌均匀，使蔬菜末能够黏在一起。

4. 将搅拌好的蔬菜末揉成大小均匀的小丸子，放在一旁备用。

5. 热锅凉油，待油温达到六七成热时，将小丸子放入锅中，炸至金黄色。

6. 炸好的菜丸子捞出，沥干油分，装盘即可。