原料

大蒜20克，鸡翅500克，食用盐10克，生抽10克，料酒10克，蚝油5克，胡椒粉3克，鸡蛋40克，淀粉50克，面粉50克。

步骤1、20克大蒜放入搅蒜器中搅碎。

步骤2、50克鸡翅加入蒜末、5克盐、3克胡椒粉。

步骤3、加入10克生抽。加入10克料酒、5克蚝油，搅拌均匀。加入40克鸡蛋，搅拌均匀。

步骤4、碗里加入50克淀粉、50克面粉、5克盐，搅拌均匀。

步骤5、鸡翅中加入20克调好的粉，搅拌均匀

步骤6、盘子加入剩余的粉，鸡翅裹上粉。

步骤7、热锅烧油，加入鸡翅。炸至金黄色捞出即可完成。

、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。

2、用清水反复清洗几次。

3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。

4、准备好腌肉的调料。

5、按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。