食材

抱子甘蓝 250g

油 适量

蒸鱼豉油 适量

葱 少许

姜丝 适量

方法/步骤

将小甘蓝洗净，切掉老根，在根部切十字刀口。

将锅中加入适量清水，加点盐和油烧开。

将甘蓝倒入开水中煮十分钟，口感根据自己的爱好而定，喜欢脆点的就煮十分钟左右，喜欢软点的可多煮一会儿。

将煮好的甘蓝捞出控水，将蒸鱼豉油倒入碗中，加入葱姜丝。

另起锅热油，将油烧至微微冒烟。

将油淋在葱姜丝上，拌匀即可

1：将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟这样。

2：腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。