步骤 1

食材：胡萝卜100克，鸡蛋2个。

步骤 2

胡萝卜洗净，切丝。

步骤 3

鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。

步骤 4

锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

步骤 5

锅中留底油，放入胡萝卜丝炒至断生。

步骤 6

加入鸡蛋，放入盐半勺翻炒均匀盛出即可。

1/4

鸡蛋打散，放入半勺盐搅拌均匀。锅中入油，放锅内摊平

2/4

鸡蛋煎成蛋饼，铲出

3/4

胡萝卜切丝，锅中放蒜，入油翻炒

4/4

快起锅时加入鸡蛋滑散，加入葱花和适量盐